Bol kakaolu ıslak keki zannetmiyorum ki sevmeyen olsun. O yumuşacık ağzımızda eriyen dokusuyla nefis bir tat. Çaylarınızın, kahvenizin yanına yakışacak harika bir alternatif. Dilim dilim yemek isteyeceksiniz. Ekstra bir malzemeye ihtiyaç duymadan nerdeyse her evde olan malzemelerle yapılan pratik bir tarif. Haydi vakit kaybetmeden ıslak keki benim tarifimle deneyin derim birde.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Sosumuzu dökerken hem kekin hem de sosun sıcak olması gerekir ki iyice içine çeksin.
- Sosun içine koymuş olduğumuz nişasta miktarı az pişirirken muhallebi gibi gövdelenmesini beklemeyin hafif kıvam almasını sağlayacağız.
- Sosun içerisine dilerseniz hiç şeker eklemeyebilir veya arttırabilirsiniz.
- Unu kontrollü ekleyiniz.
- Tuz ise kakaolu veya çikolatalı tariflerde kullanıldığında tadının daha iyi ortaya çıkmasını sağlar.
- Ben mini fırın tepsimde pişirdim büyük tepsi de kekiniz çok ince olacaktır.
Nasıl yapılır
- Yumurtalarımızı kırıp üzerine toz şekerimizi döküyoruz.
- Mikser yardımıyla köpürene dek çırpıyoruz.
- Üzerine sıvıyağ ve sütümüzü döküp tekrar çırpıyoruz.
- Un, kakao, kabartma tozu ve vanilyamızı bir çimdik tuz ile eleyerek üzerine ekliyoruz.
- Homojen kıvama gelene dek karıştırıyoruz.
- Yağlanmış fırın tepsisi veya borcama döküyoruz.
- Önceden ısıtılmış olan 180 derece fırında kontrollü olarak 30 dakika kadar pişiriyoruz.
- Kekimiz pişmeye yakın sos için olan tüm malzemeleri bir sos tenceresinde karıştırıp ocağa alıyoruz.
- Sürekli karıştırarak kaynayana dek pişiriyoruz.
- Kekimiz fırından çıkınca sıcak olan sosumuzu sıcak kekimizin üzerine döküyoruz.
- Soğuyunca dilimleyip üzerine hindistan cevizi, fıstık veya cevizle süsleyip servis ediyoruz. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çayın, türk kahvesi veya nescafenin yanına çok yakışır. Gazlı gazsız içecekler ve meyve suları ile de çok güzel olacaktır.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kekimizim içerisinde bol miktarda olan kakaonun faydaları; sağlık yararları arasında yüksek tansiyon, kolesterol, obezite, kabızlık, diyabet, bronşiyal astım, kronik yorgunluk sendromu ve çeşitli nörodejeneratif hastalıklar bulunur.
Kanser riskini azaltmaya ve beyin sağlığının yanı sıra kardiyovasküler tedaviyi geliştirmeye yardımcı olur.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 570kcal
