Bizim evde kek denildi mi akan sular duruyor. Her bir çeşidi ayrı ayrı seviliyor ama bu soslu kekin yeri bambaşka. İçi yumuşacık bu kek sosla da birleşince ortaya efsane bir şey çıkıyor. Denemeyen çok pişman olur benden söylemesi 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Kekin piştiğini anlamak için içerisine bir kürdan batırın eğer kürdan üzerine bir şey yapışmadan kuru çıkarsa kek pişmiştir.
- Kek pişerken ilk 20 dakika fırının kapağını açmamalısınız yoksa kabarması durur hatta kekiniz sönebilir.
Nasıl yapılır
- Bütün malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edelim.
- Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınarak köpük köpük olana kadar yüksek ayarda karıştırılır.
- Daha sonra süt yağ kakao kabartma tozu vanilya eklenir bir iki tur karıştırılır.
- En son un eklenerek karıştırılır ve önceden yağlanan borcama dökülür.
- 170 derece önceden ısıtılmış fırında 30-40 dakika arası kek pişene kadar pişirilir.
- Kek pişerken bir taraftan sos için gerekli malzemeleri hazırlayın.
- Tencereye alınır ve kaynayana kadar karıştırılır.
- Kaynamaya başlayınca kenara alınır.
- Kekimiz pişince ilk 10 dakika ilk sıcaklığı çıkana kadar beklenir.
- Ortam sıcaklığına gelen sos üzerine dökülür.
- 1 saat dinlendirildikten sonra servis yapabilirsiniz. Deneyenlere şimdiden afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Çay saatlerinde ve kahvelerinizin yanına eşlik edecek enfes bir tarif.
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 384kcal
