Bugün sizlere nefis bir kara lahana sarması tarifi anlatacağım. Bu sarmayı yiyenler kesinlikle bir daha yemek istiyor. Bu özel ve püf noktalarıyla dolu lahana sarması yapımını sizler için hazırladım. Herkes tarifi için sıraya girecek inanın bana…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 kg kara lahana
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 3.5 su bardağı pirinç
- 1 adet kuru soğan
- 1 tatlı kaşığı kuru nane
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- sıcak su ("Lahanaları haşlamak için")
Şefin Püf Noktaları
- Kısık ateşte pişmesi çok önemli
- Piştikten sonra en üsttekilerden birinin tadına bakın eğer pirinçleri pişmişse altını kapatabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- İlk olarak lahanaları yıkayalım ve sap kısımlarını keselim.
- Daha sonra sıcak suyun içine atıp çıkartın ve soğuk suya sokun.
- Bir kaba yıkadığımız pirinçleri, ince ince doğradığımız soğanları, domates salçasını, sıvı yağı ve baharatları koyup karıştıralım
- Soğumuş olan kara lahanaları damar kısmını ayıralım ve içine iç harcını koyup kenarlarını iki yana kıvırıp saralım.
- Tencerenin alt kısmına sapları dizelim. Üstlerine de sarmaları dizelim. en üstüne yine sapları koyalım sıvı yağ ve tuz gezdirelim.
- Üzerini geçecek kadar su koyup kısık ateşte pişirelim.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 105kcal
