İkisi bir arada bu tatlıda hem şerbetli tatlı isteğinizi hem de sütlü tatlı isteğinizi karşılıyoruz. Tam ölçülü şerbeti ve muhallebisi ile herkesin kolayca yapabileceği bir tarif. Tatlımızın videolu tarifini de paylaştım oradan da bakarak hazırlayabilirsiniz.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Şerbetin karamelize olması için ocağın altı kısık olmalı ara sıra karıştırılmalıdır tatlıya kremşanti dökmeden önce mutlaka soğutulmalıdır servis yapmadan önce buzdolabında dinlendirirseniz lezzetine lezzet katmış olursunuz
Nasıl yapılır
- Öncelikle şerbet için iki su bardağı şekeri ocağa alıp kısık ateşte eritelim.
- Muhallebi için süt, un, şeker ve nişastayı karıştıralım ve ocağa alıp pişirelim.
- Şeker eriyip rengi dönünce önemlidir yanmaması gerekir suyu ekleyelim.
- Katılaşıyor merak etmeyin kaynadıkça eriyor şerbeti 4_5 dakika kaynatalım.
- Muhallebi de kaynayınca 4_5 dakika daha kaynatalım.
- Hazır olan muhallebinin altını kapatıp tereyağ ve vanilyayı ekleyip karıştıralım.
- Etimekleri bir tepsi yada borcama dizelim üzerine sıcak şerbeti dökelim.
- Ardından muhallebiyi döküp bir iki saat soğutalım.
- Kremşanti için bir bardak soğuk süt ile kremşantiyi çırpalım
- Soğuyan tatlımızın üzerine dökelim ve düzeltelim yaklaşık üç dört saat buzdolabında dinlendirelim.
- Süsleyerek servis edelim. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Çay, kahve meyve suları yanına çok yakışır
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 243kcal
