Kısırın sebze hali:) Hadi bir de böyle deneyelim, doyasıya yiyelim.
Diyet yapanlar ve glutenden uzak durmak isteyenler için mükemmel alternatif. Sebze ile hazırlanan bulgursuz kısır.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1/2 karnabahar
- 2 tatlı kaşığı salça
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı karabiber
- 3 yaprak kıvırcık
- 1 avuç kırmızı lahana turşusu
- 1 limonun suyu
Şefin Püf Noktaları
- Karnabaharları hızlı soğutmak için pişirme işleminden sonra farklı bir kaba alıp buzdolabında 10 dk bekletebiliriz.
Nasıl yapılır
- Karnabaharları ayıklayıp yıkayıp rondodan geçirelim (olması gereken kıvam görseldeki gibidir).
- Bir tavada yağ ve salçayı baharatlarla birlikte kavurup karnabaharları ekleyelim.
- Karnabaharla salça iyice karışana kadar yaklaşık 10 dk pişirelim ve soğumaya bırakalım.
- Kıvırcık ve lahana turşusunu ince ince doğrayıp karnabaharla karıştıralım.
- Limon suyu ve nar ekşisi ilave edip servis edelim.
YANINA NE GİDER
Çay
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 148kcalKarbonhidrat: 5gProtein: 2gYağ: 14gDoymuş Yağ: 2gSodyum: 45mgPotasyum: 256mgLif: 2gŞeker: 2gA Vitamini: 319IUC Vitamini: 35mgKalsiyum: 30mgDemir: 1mg
