Şifa kaynağı olan yoğurdu kendi ellerinizle hazırlamaya ne dersiniz? Yağ yakımını hızlandıran, sindirimi düzenleyen, hipertansiyona yol açan kötü kolesterol ve kalp-damar hastalıklarına karşı da güçlü bir koruyucu. Ev yoğurdunun hazır yoğurttan en önemli farkı, yapımında katkı maddesi kullanılmamasıdır. Hadi gelin kendi yoğurdumuzu yapalım !
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- ✔ 3 litre günlük süt
- ✔ 3 çorba kaşığı ev yoğurdu
Şefin Püf Noktaları
- Sütü havalandırarak soğutalım ki içerisinde su buharı kalmasın ve yoğurdumuz sulanmasın.
- 47 derece en ideal derecedir mayalama için
- Muhakkak kavanozları fırına ağzı açık bırakalım su buharından etkilenmemesi için ve su salmaması için
Nasıl yapılır
- Sütü tencereye alıp 10-15 dakika pişilir. Sütü kepçe yardımıyla havalandırma işlemi yaparak soğutulur.
- Sütünüz 47 dereceyken mayalanır ve ardından süt kavanozlara alınır, kavanozların kapağını kapatmadan ısıtılmamış fırının içine ağızları açık bir şekilde bırakalım ve fırının kapağını kapatıp 6 saat boyunca bekleyelim süre sonunda kavanozları fırından çıkaralım ve oda sıcaklığında 1 saat bekletelim ve buz dolabına kaldıralım kapakları açık bir şekilde en az 1 saat daha bekletin ve afiyet olsun !
YANINA NE GİDER
Pilav
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Katkı maddesiz ev yapımı doğal yoğurtlar, yüksek miktarda probiyotik içerir. Bu bağırsak dostu bakteriler ise bağırsak duvarında bulunan ve besin emilimini sağlayan villusların yapısını koruyarak, bağırsak hareketlerini düzenler. Bu sayede kabızlık, ishal, hazımsızlık gibi sıkıntıların da önüne geçer.
