Kışın bol vitaminli bir çorbaların başında gelen kelle paça çorbası tarifi hazırladım sizlere. Evde nefis ve kolay bu kelle paça çorbası nasıl yapılır merak edenler hadi birlikte yapalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Terbiyesi için
- 3 yemek kaşığı yoğurt
- 1 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı un
- 1/2 su bardağı soğuk su
- 2 kepçe çorba suyu
Nasıl yapılır
- Önce düdüklü tencereye kelle ve paçayı aldığı kadar su koyup 50 dk pişiriyoruz.
- Sonra tüm etleri küçük küçük parçalara bölüyoruz. Beyin ve dilde dahil olmak üzere.
- Terbiyesi için tüm malzemeleri çırpıyoruz ve kaynamakta olan çorba suyunun içine karıştırarak ekliyoruz. Hafif kaynamaya başlayınca içine etleri ilave ediyoruz.
- Ayak kısmı çabuk pişeceği için ayrı bir tencerede pişirip çorbaya ilave edelim.
- Altını kısıp içine tuzunu ilave edip pişmeye bırakıyoruz.
- Kaynamaya başlayınca altını kapatıp servis kasesine alıyoruz.
kelle paça sosu hazırlama
- Sosu için sarımsakları eziyoruz.
- Limonu sıkıp üzerine sirke ekliyoruz ve sarımsakla karıştırıyoruz.
- Çorbanın üzerine ekleyip servis edebilirsiniz. ev yapımı nefis kelle paça çorbası bitti. Deneyenlere afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 134kcal
