Un kullanmadan hazırlanan enfes lezzetli ve bir o kadar da şık! İşte tam ölçülü denenmiş tarifiyle Kıbrıs Tatlısı…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Keki için:
- 3 adet yumurta
- 1/2 su bardağı şeker
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 1 su bardağı galeta unu
- 1 su bardağı kırılmış ceviz
- 1 su bardağı hindistan cevizi
- 1 paket kabartma tozu
Kreması için:
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı nişasta
- 1 paket krem şanti
Şefin Püf Noktaları
- Kekin sıcak şerbetin soğuk olmasına dikkat edin.
Nasıl yapılır
- Kekin üzerine soğuk şerbet döküleceği için öncelikle şerbeti hazırlayın.
- Su ve şeker kaynamaya başlayınca altını kısıp 10 dakika daha kaynatın.Daha sonra altını kapatıp vanilyayı ekleyin ve soğumaya bırakın.
- Kek için yumurtaları ve şekeri iyice çırpın.Diğer malzemeleri de ekleyip karıştırın.Normal kek kıvamından daha koyu bir kıvamda olacak.
- Tabanı yağlanmış büyük dikdörtgen borcama harcınızı dökün ve eşit bir şekilde yayın.
- 170 derece fırında 30-35 dakika pişirin.
- Fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti üzerine dökün ve soğuması için bekleyin.
- Kreması için krem şanti hariç diğer bütün malzemeleri pişirin.Muhallebi kıvamında olacak.
- Kıvam alınca altını kapatın, toz krem şantiyi ekleyin ve 5 dakika çırpın.
- Soğumuş şerbetli kekin üzerine kremayı dökün.
- Üzerine bolca hindistan cevizi serpin.
- Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis yapabilirsiniz.
