Meşhur çay günlerinin gözbebeği kısırın her bölgede bir çok değişik tarifi var. Ben en kolayını sizlerle paylaşacağım. Çat kapı misafire çay olana kadar hazırlayacağınız az malzemeli ama çok lezzetli bir kısır tarifi. Pratiklik severler bu tarifimi kaçırmamalılar 🤌
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 1 küçük limon
- 2.5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 demet maydanoz
- 1 demet dereotu
- 3-4 yaprak marul
- 2 dal yeşil soğan
- Tuz
- Karabiber (isteğe bağlı acı biber de ekleyebilirsiniz)
Şefin Püf Noktaları
- Kısırınızın malzemesini ne kadar ince doğrarsanız o kadar lezzetli olur.
- Suyunu tam ölçüsünde koyup üzerini güzelce kapatırsanız lapa lapa değil tane tane bir kısırınız olur.
Nasıl yapılır
- Derin bir kaba kısırlık bulgur ve kaynamış su eklenerek bir karıştırılır ve üstü bir bez ile örtülür.
- Bulgur demlenirken yeşillikler ince ince doğranır ve kenara alınır.
- Suyunu çeken bulgur karıştırılarak havalandırılır.
- Bulgurun üzerine salçalar ve zeytinyağı eklenir.
- Salçalar iyice karışana kadar güzelce karıştırılır.
- Üzerine ince doğranan yeşillikler limon suyu tuz ve karabiber eklenerek karıştırılır.
- Karıştırıldıktan sonra servis yapabilirsiniz. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 🤌
YANINA NE GİDER
Bu tarifi çay saatlerinde yanına bir tuzlu kurabiye ve bir kek ile birlikte tamamlayıp harika bir menü oluşturabilirsiniz.
