Soğan ve salçayı kavurarak yapılan kısırın tadı bambaşka oluyor 😊 deneyin bana hak vereceksiniz dostlar
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı ince bulgur
- 1 su bardağı kaynar su
- 1 adet büyük boy kuru soğan
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1.5 yemek kaşığı domates salçası
- Maydanoz
- Dereotu
- Taze soğan
- Marul
- Domates
- Salatalık
- 1 tatlı kaşığı pulbiber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Tuz
- Zeytinyağı
- Limon suyu
- İsteğe göre nar ekşisi
Şefin Püf Noktaları
Salatasını bol sebze ile yaparsanız kısırınız daha lezzetli olur. Sos ise opsiyonel. Kimi sulu kimi kuru kısır seviyor, tamamen damak tadınıza kalmış 😊
Nasıl yapılır
- Bulguru 1 su bardağı kaynar su ile ıslatıp kapalı kapta şişmeye bırakalım.
- Kuru soğanı minik küpler halinde doğrayıp sıvıyağda kavuralım.
- Salçayı ekleyip, kavurmaya devam edelim.
- Ocaktan alıp, baharatlarını ekleyelim.
- Sebzeleri yıkayıp, ince ince doğrayalım.
- Soğanlı harcımızı bulgurla hafifce yoğuralım.
- Doğradığımız sebzeleri, limon suyunu, zeytinyağını ve nar ekşisini ekleyip karıştıralım.
YANINA NE GİDER
Demleme çay, ayran, turşu
