Kışlık Menemenlik Domates Konservesi Nasıl Yapılır

Kış kapımıza dayanışken bugün sizlere çok kolay bir şekilde kışlık menemenlik nasıl yapılır anlatıyorum. Domates ve biber kullanarak yapacağımız bu nefis menemenlik tarifini kolaylıkla evinizde yapabilmeniz için tüm püf noktalarını aşağıda tek tek yazdım.
5 ortalama / 1 oy
Hazırlama Süresi 30 dk
Pişirme Süresi 1 sa
Toplam Süre 1 sa 30 dk
Kategori Kiler, Nasıl Yapılır
Porsiyon 2 kavanoz
Kalori 85 kcal

Malzemeler
  

  • 10 kilo domates
  • 3 kilo biber (yarısını acı alıyorum ben)
  • Yağ
  • Tuz

Yapılışı
 

  • Domateslerimizi yıkadıktan sonra sıcak suda bekletelim. Kabuklarını soyup küp küp doğrayalım.
  • Pişireceğimiz tencereye yağımızı alalım. Biberlerimizi küp küp doğrayalım ve yağlı tenceremize ekleyelim.
  • Biberler kavrulunca kestiğimiz domatesleri ilave edelim. Pişmesine yakın çok az tuzu ilave edelim. Uzun süre kısık ateşte kaynatalım.
  • Kıvam alan menemenleri kavanozlara sıcak sıcak doldurup ağzını sıkı sıkıya kapatalım.

Şefin Püf Noktaları

  • Kavanozların kapaklarını doldurmadan önce 5 dakika kaynatalım ve kuruladıktan sonra kullanalım.
  • Domatesleri ben blendırdan geçirmiyorum çok su gibi oluyor diye dilerseniz kesmek yerine robottan geçirebilirsiniz.
  • Menemenleri kısık ateşte uzun süre kaynatmalıyız. Bu sayede uzun sürede bozulmaz ve konserve olduğu için bakteri üretmez.
  • Kapakları sıkıca kapattıktan sonra kavanozları ters çevirip üzerine örtü örtüp karanlıkta 1 gece bekletelim.
  • Ertesi gün düz tarafına çevirip serin yerde muhafaza edelim.

Besin Değeri

Porsiyon: 100gKalori: 85kcal
Etiket kışlık, menemenlik tarifi, Nasıl Yapılır

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın