En çok tercih ettiğimiz çorbalardan biri de şüphesiz şehriye çorbası… Hem lezzetli oluyor hemde hemen hazırlanıyor, çok pratik… O yüzden bende evimde çok sık yer veriyorum kendisine…🙂 Haydi buyrun bu kolay ve lezzetli çorbanın yapımına geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı kıyma
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 4,5 su bardağı sıcak su
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- Sıvıyağ
- Tuz
- Pulbiber
- Karabiber
- Nane
Üzeri için:
Şefin Püf Noktaları
- Limon ile tercih edildiğinde çok lezzetli oluyor tavsiye ederim.
Nasıl yapılır
- Öncelikle soğanları ince ince doğrayıp kıyma ile birlikte güzelce kavuralım.
- Daha sonra üzerine salçayı da ekleyip biraz daha kavuralım.
- Kavrulan malzemelerini üstüne 4 buçuk su bardağı sıcak suyu ekleyelim ve kaynatalım.
- Kaynayan suya şehriyelerimizi ve baharatlarımızı ekleyip şehriyeler pişene kadar kaynatalım.
- En son, ocaktan indirmeden 2 dakika önce, ince kıydığımız 2 yemek kaşığı kadar maydanozu üzerine ekleyelim ve çorbamızı karıştıralım. Sıcak servis edelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Her yemeğinizin yanında rahatlıkla tercih edebilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Arpa içerisinde bol miktarda protein, B1, B3 ve B6 vitaminleri içermesi nedeniyle oldukça besleyici olmaktadır.
-Arpa şehriye çorbası kalbi kuvvetlendirmeye yarayan en faydalı çorbadır.
-Arpa kemikleri güçlendirmeye yaraması açısından gelişim çağında da oldukça fayda sağlar.
