Zeytinyağlısı, kıymalısı, bulgurlusu, kurusu ile dolmalar mükemmel iç harcı ile sofralarımızın vazgeçilmezi kabak dolması da bu lezzetlerden biri sizlerde kıymalı kabak dolması yapmak isterseniz buyurun tarife geçelim.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 4 adet kabak
- 1 adet kuru soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 su bardağı pirinç
- 1 çay bardağı bulgur
- 2 yemek kaşığı kıyma
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Bir tutam dereotu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kara biber
Şefin Püf Noktaları
- Kabaklara bıçak atmayı unutmayalım içi de su alsın oyarken dikkatli olalım kırmayalım ve çekirdekli kısımları iyice temizleyelim.
Nasıl yapılır
- Öncelikle kabakları yıkayıp istediğimiz büyüklükte keselim ikiye yada üçe bölelim kabakların altına bıçak batıralım ki içine de su alsın.
- İçlerini oyup dışını çatal ile çizerek süsleyelim sunum önemli😏
- İç harcı için pirinci ve bulguru yıkayıp kıyma rendelenmiş soğan, sarımsak, 1 yemek kaşığı salça, sıvıyağın yarısı, dereotu ve baharatları ekleyip güzelce karıştırıyoruz
- Kabakları doldurup tenceremize dizelim bir kasede kalan 1 yemek kaşığı salça yı sıvıyağı su ile açıp tuzunu atalım
- Tencereye aktarıp kabakların 1 parmak altında su ekleyerek pişirelim. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Yoğurt yanına çok yakışır. Çorbalar ve makarnalarla servis yapabilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Kabakta bulunan kalsiyum ve magnezyum gibi mineraller sayesinde kemik sağlığını korur lif içerdiği için sindirim sistemine faydalıdır
