Kış sofralarına yakışacak bir sıcak başlangıç. Özellikle anneler için tavsiye ederim çünkü çok besleyici bir çorba tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 yemek kaşığı kıyma
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 3 yemek kaşığı toz tarhana
- 6 su bardağı soğuk su
- 2 yemek kaşığı tel şehriye
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı nane
Şefin Püf Noktaları
- Suyu mutlaka soğuk kullanın yoksa topaklanma olabilir
- Karıştırmayı hiç bırakmayın yoksa dibine tutabilir
- Şehriye ekledikten sonra tencereye yapışmasın diye ara sıra karıştırmak gerekir
Nasıl yapılır
- Kıymayı kavuralım.
- Sarımsağı rendeleyip ekleyelim ve kavuralim
- Salçayı ekleyip kavuralim
- Tarhanayi ekleyip bir iki tur kavuralim
- Soğuk suyu ekleyip sürekli karıştırarak pişirelim
- Kaynayan çorbaya tel şehriye ve tuzunu ekleyip altını kisalim
- Kısık ateşte sehriyeler yumuşayana kadar pişirelim
- En son naneyi ekleyip bir iki taşım daha kaynatalim. Corbamiz servise hazır
YANINA NE GİDER
Tüm ana yemeklerin yanında harika bir çorba
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Tarhananin içinde çeşitli sebze ve yoğurt olduğu için çok faydali
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 41kcal
