Bu nefis ve kolay peynir topları aynı zamanda da çok ekonomik oluşuyla da her zaman kahvaltı sofralarınızın alternatifi olacak. Türk kahvaltı kültüründe peynirin yeri çok önemlidir. Üstelik öyle bir besindir ki her öğünde peyniri sofralarınızda servis edebilirsiniz. Doğal haliyle böyle sevilen bir besini birde kızartmasını düşünecek olursak tadını ikiye katlayan bir lezzete dönüşmektedir. Özellikle peynir tüketmeyen çocuklarımız için de, hem görsel olarak, hem de lezzet olarak peyniri sevmeleri için iyi bir alternatif olacağına da emin olabilirsiniz. Yapımı çok zevkli olan bu nefis lezzetin tüm detaylarını sizler için aşağıda paylaşacağım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Şefin Püf Noktaları
- Peynir toplarınızı panelerken isterseniz önce una, sonra yumurtaya, en son da galeta ununa batırarak da hazırlayabilirsiniz.
- Peynir topları çok hızlı kızardığı için, yağda fazla bekletmeyin, toplarınız patlayabilir.
- Yağınız kızgın olsun ve tavayı da sallayarak kızartırsanız sorun yaşamazsınız.
- Arzu ederseniz iç harcınızı hazırlarken 1 yemek kaşığı kadar rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza lor peyniri, un, sıvı yağı, çörek otu, pul biber, kekik ve maydanozu ekleyip karıştırıyoruz.
- Karışım avuç içinizde yuvarlanacak bir kıvamda olacak, elinize yapışmayacak.
- Hazırladığımız karışımı erik büyüklüğünde minik minik avuç içerisinde yuvarlıyoruz.
- Hazır olan peynir toplarımızı 15 dakika buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Diğer tarafta bir kaseye yumurtamızı kırıp, çırpıyoruz ve diğer bir kaseye de galeta unumuzu ekliyoruz.
- Tavamızda yağımızı kızdırıyoruz ve dinlenen peynir toplarımızı önce yumurtaya batırıyoruz.
- Sonrada galeta unumuza bulayarak, orta kısık ateşte kızgın yağda kızarmaya bırakıyoruz.
- Kızgın yağda sürekli çevirerek her tarafını kızartıyoruz.
- Kızaran peynir toplarımızı havlu kağıt üzerine alıyoruz ve yağını çektiriyoruz.
- Sonrasında kızarmış peynir toplarımızı sıcak sıcak servis yapıyoruz. HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Çıtır çıtır bu lezzeti öncelikle kahvaltı sofranız da ikram edebilirsiniz ama kahvaltı da yanına en çok tahin pekmez ikilisi yakışacaktır. Çay saatleriniz de de sunum tabaklarınızı hazırlarken tatlı kurabiye ile ikram edebilirsiniz. Akşam yemeğinize taşıyacak olursanız eğer çorba servisinden sonra çok iyi bir ara sıcak olarak da değerlendirilebilir.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Birçok vitamin bakımından zengin olan peynirin faydaları şunlardır: Kemik erimesini önler.
Beyine enerji verir.
Mide rahatsızlıklarını giderir.
Diş çürüklerini önler.
Sindirim sistemini düzene sokar.
Vücudun kalsiyum ihtiyacının büyük kısmını karşılar.
Kemikleri güçlendirir.
Mikrobik enfeksiyonlara karşı etkilidir.
Bunlar sayabildiğimiz faydaları olup, daha sayamadığımız çok faydası bulunan besin değeri yüksek olan peyniri vermiş olduğum tarifle de hazırlayıp rahatlıkla yiyebilirsiniz.
