Evde pizza yapalı uzun zaman oldu. Bir hamurdan 5 adet orta boy pizza yapıyorum. Artarsa da hoopp dondurucuya atıyorum. Yemek olmayınca pizzayı fırından çıkarıyorum yanına da patates yapıp o akşamı kurtarıyorum. Püf noktalarıyla nefis hamuruyla çeşit çeşit pizzalar yapabilirsiniz. Üzerine istediğiniz malzemeleri kullanın. İşte yapılış fotoğraflarıyla tek tek anlattığım pizza tarifim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Pizza Hamuru İçin
Pizza Sosu İçin Malzemeler
- 1 fincan sıvıyağ
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 adet domates rendesi
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 3 yemek kaşığı ketçap
- 1 çay kaşığı toz şeker
Diğer Malzemeler
- 1 kase siyah zeytin
- 1 kase mısır
- 3 adet kapya biber
- 3 adet sivri biber
- 3 adet domates
- 1/2 kg mantar
- 2 parmak sucuk
- 4 minik sosis
- 1 kase kaşar peyniri (rendelenmiş )
- Susam
- Kekik
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Şefin Püf Noktaları
- Hamurun bütün malzemeleri oda sıcaklığında olsun ve yarım saat kadar mutlaka mayalandırılsın.
- Hamuru merdane yardımıyla açıp inceltin.
- Çatalla mutlaka havasını alin eşit kabarsın.
- Önceden ısıtılmış fansız fırında pişirin.
- Mutlaka tereyağı ekleyin pizzanın kurumasını önlüyor.
Nasıl yapılır
- Genişçe bir kaba unu ve mayayı ekleyip karıştırın.
- Sonra diğer malzemeleri sırasıyla ekleyip ele çok az yapışan bir hamur elde edin.
- Üzerini kapatıp yaklaşık 30 dk oda sıcaklığında mayalandırın.
- Sosu için tavaya sıvıyağını koyup salçayı pişirin sonra baharatları atıp rendelenmiş domatesi ve ketçabı ekleyin ve kaynayınca ocaktan alın.
- Üzerine koyacağınız malzemeleri doğrayın.
- Mayalanan hamuru 5 eşit parçaya bölün merdane yardımıyla açıp inceltin yağlı kağıt serili tepsilere yerleştirin.
- Üzerine önce salça sürün sonra çatalla havasını alın eşit kabarsın.
- Sırasıyla biraz kaşar peyniri atıp dilediğiniz malzemeleri ekleyip kekik ve susam serpin en üstüne de tereyağını koyun.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yaklaşık 15,20 dk pişirin.
- Sonra kaşar peyniri ekleyip o eriyince servise hazır dilimleyip servis edin.
- Diğer bütün hamurları aynı şekilde açıp malzemeleri ekleyerek pişirin. Afiyet Olsun.
YANINA NE GİDER
Pizza yanına buz gibi bir gazoz iyi gider.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 185kcal
