Favori Lezzetlerden; Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Yasemin MutfaktaYasemin Mutfakta
Yumuşacık tadıyla ağzınızı tatlandıran Kıbrıs tatlısını, sizlerde evinizde denemek isterseniz bu tarif tam sizlere göre… Rum tatlısı olarak da bilinen şerbetli kekin üzerinde ki, kreması ile iki katlı nefis tatlılardan bir tanesi. Özellikle misafir davetlerinin favori tatlılarından diyebiliriz. Çay saatlerinizde veya kahve saatlerinizde severek ikram edebilirsiniz. Pratik ve lezzetli olan bu harika tatlımızın hamurunda un yerine galeta unu kullanılması ve içerisine eklenen hindistan cevizi de kıvamının koyulaşmasına yardımcı olmaktadır.
Farklı lezzette ki şahane tatlımızın keki fırından çıkar çıkmaz üzerine soğuk şerbet dökülmesi de en önemli özelliğinden. Hafif kremasıyla ve enfes lezzette ki kekin bir araya gelmesi ile damakları taçlandıracak olan Kıbrıs tatlısı küçük büyük herkesin severek yiyeceği en gözde tatlılardan olacağına emin olabilirsiniz. Sunumuyla çok şık bir tatlı olan Kıbrıs tatlısının tarifini sizler için aşağıda aşamaları ile tek tek paylaşacağım. Şimdiden ellerinize sağlık olsun…
Tarif Defterine Ekle
Hazırlama Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 30 dk
Toplam Süre 45 dk
Porsiyon 8 Kişilik
Kalori 325 kcal

Malzemeler
  

Kreması İçin Malzemeler

Şerbeti İçin Malzemeler

  • 1,5 su bardağı şeker
  • 2 su bardağı su

Şefin Püf Noktaları

  • Şeker ve yumurtayı köpük köpük olana kadar çırpmanızı tavsiye ediyorum.
  • Keki yapacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasını öneriyorum.
  • Tatlınızın tam kıvamında, tam lezzetinde olması için mümkünse 1 gece buzdolabında dinlenmesini öneriyorum.
  • Tatlınızın üzerini toz antep fıstığı, ceviz, fındık veya mevsim meyveleri ile süsleyebilirsiniz.
  • Çikolata sosu da kullanabilirsiniz.
  • Ben muz dilimleri ve pasta boncukları ile süslemeyi tercih ettim.
Kıbrıs Tatlısı Tarifi
Kıbrıs Tatlısı Tarifi

Nasıl yapılır
 

  • Öncelikle şerbetimizin soğuması için ilk önce şerbeti yapmakla başlayalım. Şekerimizi ve suyu tenceremize alıp kaynatıyoruz. Kaynayan şerbeti 10 dakika kadar kısık ateşte kaynatmaya devam ediyoruz.
    kıbrıs tatlısı
  • Ocaktan aldığımız şerbetimizi soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.
  • Kekini yapmak için de karıştırma kabımıza yumurta ve şekeri ekleyip iyice çırpıyoruz. Üzerine sıvı yağı, galeta unu, hindistan cevizi, çekilmiş cevizi ve kabartma tozunu da ilave edip malzememizi bir güzel karıştırıyoruz.
    kıbrıs tatlısı nasıl yapılır
  • Hazırlamış olduğumuz kek hamurumuzu yağlanmış bir fırın tepsisine döküyoruz ve fırına veriyoruz.
  • Fırından çıkınca tatlımız sıcak olacak, şerbetimiz soğuk olacak ve kekimizin üzerine şerbetini döküyoruz.
    kıbrıs tatlısı nasıl yapılır

Kreması için;

  • Krem şanti, hariç diğer tüm malzemelerimizi tenceremize ekleyerek kaynayana kadar karıştırıp muhallebimizi yapmış oluyoruz.
    kıbrıs tatlısı nasıl yapılır
  • Muhallebimiz piştikten sonra içerisine toz krem şantiyi de ekleyip, 5 dakika kadar mikserle çırpıyoruz.
  • Şerbetini döktüğümüz kekimiz soğuduktan sonra üzerine muhallebimizi sürüyoruz.
    kıbrıs tatlısı yapımı
  • Tatlımızı buzdolabında 3-4 saat dinlendiriyoruz ve sonrasında servis yapıyoruz. Kıbrıs Tatlısı Servise Hazır… HERKESE AFİYETLER OLSUN…

YANINA NE GİDER

Bu nefis kıbrıs tatlısının yanına Çay veya Türk kahvesi çok yakışır arkadaşlar.

KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ

Porsiyon: 100gKalori: 325kcal

Yorum yapın

Tarif Puanı