Sebebi Mahallece Altın günlerinde vazgeçilmezimiz Komşularla muhabbet eşliğinde Mükkemmel bi yiyecek! Bu malzemeyle 6 tabaklık kısır çıktı.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- İnce kısırlık bulgur
- yarım demet Maydonoz
- 1 adet Limon
- yarım demet Yeşil soğan
- 1 adet doğranmış kıvırcık
- 1 adet Kuru soğan
- 2 yemek kaşığı Nar eşkisi
- 1 yemek kaşığı Biber salçası
- 1 yemek kaşığı Domates salçası
Şefin Püf Noktaları
- Güzelce yoğurulması ve Nar eşki kullanılması
Nasıl yapılır
- 4 çay bardağı ince bulguru bir tepsiye sıcak su eşliğinde ıslatıyoruz
- yeşil soğan maydonoz hespsini doğruyoruz ardından
- Kıvırcıkları lime lime kesiyoruz
- 1 tabakta yeşilliklerimizi bekletiyoruz
- kuru soğanı doğruyoruz bir tavaya koyuyoruz 1 çay bardağı kadar yağ ile soğanları kavuruyoruz
- soğanlar hafif penbeleşince içine 1 kaşık biber salçası 1 kaşık domates salçası koyuyoruz
- sosumuzu karıştırıp altını kapatıyoruz
- sosun içine kuru nane karabiber kimyon atıyoruz
Bulgura geçiyoruz:
- tepsideki bulguru hırpalamadan yoğuruyoruz
- yoğurma işleminden sonra sosumuzu üstüne ekliyoruz
- ve karıştırıyoruz (2 dakika yeterli olcaktır)Nar eşkisini limon suyunu yeşilliiklerini karıştırıyoruz
- ve sunuma hazır Afiyet olsun..
YANINA NE GİDER
Turşu Şalgam ayran vb,
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Lifli olmasından dolayı kötü kolesterolü düşürmektedir.
Kısırda demir seviyesi son derece yüksektir ve kan şekerini düzenlemektedir.
Son derece faydalı ve besleyici olan kısır, hamilelerin ve bebeklerin folik asit ihtiyacını karşılamaktadır.
