Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biri olan kuru fasulye yemeğinde önemli olan nokta fasulyeleri yemeği yapacağımız günden önceki gece suda bekletilmesidir. Bu yöntem fasulyelerin daha kolay pişmesini sağlayacaktır.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- ✓ 2 su bardağı kuru fasulye
- ✓ 4 su bardağı ılık su
- ✓ Yarım tane kuru soğan (orta boy)
- ✓ 5 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- ✓ Yarım adet domates
- ✓ Yarım adet biber (kırmızı,yeşil farketmez)
- ✓ 1 yemek kaşığı domates salçası
- ✓ 1 yemek kaşığı biber salçası
- ✓ 3 çay kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- ✓ Fasulyeler geceden ıslatılmış olsun ki diğer gün fasulyeler daha kolay pişebilsin.
- ✓ Domates ve biber salçalarını soğan, domates ve biberle iyice karıştırın ki salçaların o enfes aroması fasulyeye geçebilsin.
Nasıl yapılır
- •Geceden ıslatılmış 2 s.b. kuru fasulyeyi derin bir tencereye alıp üzerine 1 ç.k. tuz ekleyip,4 s.b. ılık suyu ekleyip orta ateşte fasulyeleri kaynamaya bırakın.
- •Fasulyeleri yarım saat pişirin. (fasulye cinsine göre bu süre değişebilir.)
- •Fasulyeler pişerken su yüzeyinde biriken beyaz köpükleri bir kaşık yardımıyla çıkarın.
- •Daha sonra yarım tane kuru soğanı ince ince doğrayın.
- •Yarim adet domatesin kabuklarını soyarak rendeleyin.
- •Yarim adet biberi ince ince doğrayın.
- • Hazırlamış olduğumuz malzemeleri ilk başta derin bir tencereye ayçiçek yağını ekledikten sonra soğanları ekleyerek orta ateşte 2-3 dakika pişirin.
- • Ardından biber ve domatesleri ekleyerek 3 dakika daha pişirin.
- •Daha sonra domates ve biber salçalarını ekleyerek iyice karıştırın.
- • Haşladığımız fasulyeleri ekleyerek biraz daha karıştırın.
- • Ardından fasulyeyi haşladığımız ılık suyu ekleyerek biraz daha karıştırın.
- • En son 2 ç.k. tuzu ekleyerek orta ateşte 30 dakika pişmeye bırakın.
- • Fasulye üzerinde 1-2 parmak su kaldığında tencerenin altını söndürün.
- • 5 dakika yemek dinlendikten sonra dilediğiniz bir tabakta servis ederek yiyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun….
YANINA NE GİDER
Kuru fasulyenin yanında olmazsa olmaz tabii ki de şehriyeli pirinç pilavıdır.
Eline sağlıkk
Afiyet olsunn😊
Elinize sağlık Ferda hanım mutlaka denicem
Afiyet olsun😊
Çok lezzetli görünüyor ellerinize sağlık
Afiyet olsun😊👍🏻
Çok lezzetli oldu tarif için çok teşekkür ederim☺️
Rica ederim. Afiyet olsun😊
Efsaneeee bir tarif elinize sağlık
Beğendiğinize sevindim😊.Afiyet olsun.
Ellerinize sağlık tarif çok açıklayıcı olmuş
Teşekkür ederim. Afiyet olsun 😊
Eline sağlık
Afiyet olsun 😊
Eline sağlıkk
Şimdiden afiyet olsun 😊