Lezzetli Mercimek Köftesi Tarifi

birtatbiryemekbirtatbiryemek
Davet menüsü ve beş çaylarınızın nefis ve kolay atıştırmalığı olacak mercimek köftesi yapacağız sizlerle.
Vejetaryen diyet
Tarif Defterine Ekle

TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM

Hazırlama Süresi 15 dk
Pişirme Süresi 20 dk
Toplam Süre 35 dk
Porsiyon 8
Kalori 135 kcal

Malzemeler
  

Şefin Püf Noktaları

Mercimek Köftesi Yapmanın Püf Noktaları

  • Mercimek köftenizin harcı eğer kuru olursa içerisine az miktarda sıvı yağ ekleyebilirsiniz.
  • Mercimekler’in ve bulgurun birbiri ile özleşmesi için tencerenin kapağını kapalı tutmalısınız.
  • Köftesine şekil verdikten sonra sonra muhakkak üzerini streç filmle kaplıyoruz.
  • Aksi halde mercimek köftesi kurur ve dağılır.
  • Mercimek köftesini kuru soğan harcını pişirmeden çiğ olarak koyarsanız daha lezzetli olacaktır.
  • Mercimekler suyunu çekip iyice sertliğini kaybedene kadar pişirmeye devam ediyoruz, suyunu çekince bulgurunu ekliyoruz.Suyunu çektirmeden bulguru eklerseniz hem bulgurunuz şişer hem de karışım tarifimiz tutmaz elde edersiniz.
  • Mercimek pişerken muhakkak kısık ateş de pişirilmelidir. Harlı ateş olursa dibi tutar.
  • Rendelenen kuru soğanın çıkan suyunu karışımın için koymuyoruz, koyarsanız ağzınızda acı bir tat kalır.

Nasıl yapılır
 

  • Öncelikle 2,5 su bardağı suda 1 su bardağı mercimeği haşlıyoruz.
  • Mercimekler iyice haşlandıktan sonra içine 1 su bardağı ince bulguru koyup, içine 1 yemek kaşığı salçayı atıp ve tuzunu koyup altını kapatıyoruz.
  • Diğer bir taraftan bir kabın içine rendelediğiniz kuru soğanı, ince ince doğradığınız yeşil soğanı, minik minik doğradığınız 1-2 diş sarımsağı ve yine ince kıyım yaptığınız maydanozu hazırladıktan sonra, mercimekli bulgur harcımızın içine sırası ile kuru soğanı, karabiberi, tuz, pul biberi , sarımsağı koyup iyice yoğuruyoruz.
  • Yoğurma işlemi bittikten sonra yeşil soğan ve maydanozları da ekleyip tekrar yoğuruyoruz.
  • Köfte şeklimizi verip servis tabağına alıyoruz. Afiyet olsun.

KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ

Porsiyon: 100gKalori: 135kcal

YORUM YAZ

Tarif Puanı




Lütfen yorumunuzu yazın!
Buraya adınızı yazın

Benzer Tarifler