Evinizi mis gibi kokutacak, yediğinizde damağınızda hoş bir tat bırakacak, herkesin sizden tarifini isteyeceği limonlu kekimizi yapalım
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 yumurta
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvıyağ
- 2 paket kabartma tozu
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 3 limon kabuğu rendesi
- 1 limonun suyu
Şefin Püf Noktaları
- Kek kalıbını yağlayıp dolaba koyarsanız kekiniz kalıba yapışmaz
- Kekinizi sıcağı çıkmadan kalıptan almayın, dağılabilir
- Yumurta ve şekeri krema kıvamına gelene kadar çırparsanız hem yumurta kokusu gelmez hem güzel kabarır
- Yumurta ve şekerden sonra kesinlikle mikser kullanmayın kekiniz söner
- İlk 25 dk fırının kapağını açmayın
Nasıl yapılır
- Kek kalıbını tereyağı ya da margarinle yağlayıp buzdolabına koyalım
- Yumurta ve şekeri krema kıvamı alıncaya kadar çırpalım
- Süt ve sıvı yağ ekleyelim tahta kaşıkla karıştıralım
- Daha sonra eleyerek un kabartma tozu ve nişastayı ekleyelim
- En son limon suyu ve limon kabuğu rendesini ekleyelim
- Keki kalıba dökelim ve 180 derecede yaklaşık 35 dk pişirelim
- Kürdanla kontrol edip çıkaralım ilk sıcağı çıkınca kalıptan alıp servis edebiliriz
