Revani tatlısını hemen hemen herkes çok severek tüketir. Evde irmik olmadığı zamanlarda sadece un ve yoğurt kullanarak aynı revani tatlısı benzerini yapmak mümkündür. Limon suyu ve kabuğu ile de ayrıca hoş bir aroma katılan yalancı revani tatlısı her evde bulunan malzemeleri ve pratikliğiyle eminim ilginizi çekecektir. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet orta boy yumurta
- 1 su bardağından bir parmak eksik toz şeker
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt (ev yoğurdu tercih ettim)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1,5 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 çay kaşığı karbonat
- 1/2 limon suyu (ve kabuğunun rendesi)
- 1 yemek kaşığı toz hindistan cevizi
Şerbeti için:
- 2,5 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Şefin Püf Noktaları
- Yalancı revani tatlısında dikkat edilmesi gereken nokta şerbet ve tatlının buluşturulmasıdır.
- Bütün şerbetli tatlılarda olduğu gibi bu tatlımızda da şerbet ılık tatlı sıcak olmalıdır.
- Tatlının hamur olmaması ve şerbetini güzelce çekmesi için bu yöntemden şaşmamak gerekir.
- Limon sosunu sevenler ekstra olarak limon suyu ve limon kabuğu rendesi ilave edebilir.
Nasıl yapılır
- Öncellikle tatlının şerbeti yapılır ve soğuması için kenara alınır
- Derin bir kaba yumurtalar ve toz şeker alınır
- Çırpıcı yardımıyla çırpılan yumurtalar ve toz şekerin üzerine sıvıyağ, yoğurt, limon suyu ve limon kabuğu rendesi ilave edilir
- Güzelce karıştırılan malzemelerin üzerine un, kabartma tozu, vanilya, toz hindistan cevizi ve karbonat ilave edilir
- Karıştırılan hamur yağlanmış borcama dökülür
- Üzeri düzlenen tatlı hamuru önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirilir
- Pişen tatlının ilk sıcağı çıktıktan sonra şerbeti dökülür
- Buzdolabında dinlendirilen tatlının üzerine istenen malzemeler ilave edilerek servis yapılır. Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Yanına demli bir çay güzel gidecektir.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Şerbetli tatlıları kontrollü bir şekilde ve aşırıya kaçmadan tüketmek sağlık açısından önemlidir.
