Lezzetine bayilacaginiz harika bir akşam yemeği tarifi veriyorum sizlere. Deneyenlete şimdiden afiyet olsun
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Şefin Püf Noktaları
- Sebzeleri pişirirken ben uzerlerine hep tuz attım tuzsuz olmasın diye.
- Sebze miktarini damak tadiniza gore arttırabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle etimizi haslayalim. Pirinclerimizide sıcak suya koyalım kabarsın.
- Et haşlanır pirincte kabarirken patatesi, patlıcanı ve domatesi halka halka kesip sırasıyla kizartalim.
- Ardindan bir tenceremize soganlarimizi küp küp dograyalim ve az yağda kavuralim.
- Kavrulan soganlarimizin içerisine pişen etlerimizide ekleyip 1, 2dk karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
- Şimdi sırasıyla domates, patates ve patlicanlarimizi üst üste dizelim ve son olarakta pirinclerimizi eşit bir sekilde ekleyelim. (önce pirincimizin yarısını ekleyelim üzerine karabiber tuz ekelim sonra tekrardan piriclerimizi ekleyip en üstünede karabiber tuz ekleyelim.
- Son olarakta eti hasladigimiz sıcak sudan ekleyelim ve üzerine Tereyağı atıp kapağı kapalı kısık ateşte pişirelim.
YANINA NE GİDER
Biz yaninda yoğurtla yedik çok yakıştı ama ayranda tercih edebilirsiniz.
