Evde olduğumuz pandemi günlerinde, uzun hafta sonu kahvaltılarınıza eşlik edecek nefis ve kolay bir mayalı simit tarifim var. Hem pratik hem de evdeki malzemelerle yapabileceğiniz kolay bir hamur işi tarifi. Yapacaklara şimdiden afiyet şeker olsun 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı kuru hamur mayası (instant )
- 4 su bardağı un (elenmiş)
- 1 yemek kaşığı toz şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta akı (sarısı üzerine sürülecek)
- 1 su bardağı ılık su
Şefin Püf Noktaları
- Dışı çıtır, içi yumuşacık simitler elde etmek için mayalanma süresi önemlidir. O yüzden acele etmeyin bırakın hamurunuz mayalansın iyice…
Nasıl yapılır
- Öncelikle 4 su bardağı elenmiş un ile instant mayayı karıştıralım.
- Şeker, tuz, sıvıyağ ve suyu ekleyelim.
- Yumurtanın sadece akını koyalım. Sarını hamurun üzerine süreceğiz.
- Üzerini streç film ile kapatıp ılık ortamda 50 dk. mayalanması için bekleyelim.
- Hamuru 8 eşit parçaya bölün ve her birine önce çubuk sonra çubukları birbirine sararak simit şekli verelim.
- Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizelim.
- Üzerine 1 yemek kaşığı su ile açılmış yumurta sarısını sürün ve susam çörek otu serpelim.
- 30 dk. tepsi mayası için bekletelim.
- 180 dereceli fanlı fırında 25-30 dk pişirelim. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Demleme çay, ayran.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 1adetKalori: 160kcal
