Herkese merhabalar. Kahvaltının ve çay saatlerinin vazgeçilmezi olan çok pratik, lezzetli oluşuyla bilinen ve kapış kapış giden mayasız çubuk pişi tarifimle sizlerle birlikteyim. Hamur mayalama derdi olmadan, kabartma tozuyla hazırlanan çubuk pişilerimiz hiç yormadan anında hazır oluyor ve asla yağ çekmiyor. Çok kısa sürede sevdiklerinize sunacağınız mayasız çubuk pişi tarifim işte karşınızda. Şimdiden deneyecek olan herkesin ellerine sağlık olsun.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 kase lor peyniri (az tuzlu)
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
Kızartmak İçin;
- 2 su bardağı sıvı yağı
Şefin Püf Noktaları
- Pişileriniz pişerken kabardığı için, hamurunuzu açarken mümkün olduğunca ince bir hamur açmanızı öneriyorum.
- Çok yumuşak bir hamur olmasına dikkat edelim.
- Vermiş olduğum un ölçüsü tam oldu ama un markaları farklılık gösterebiliyor, eğer hamurunuz elinize yapışıyorsa biraz daha un ekleyebilirsiniz.
- Hamurunuzu ister açarak yapın, isterseniz hamuru bezelere ayırıp rulo şekline getirip kısa çubuk şeklinde keserek yapın, tercih sizlere ait.
- Pişilerinizin içini çekerek pişmesi için orta kısık ateşte pişirmenizi tavsiye ediyorum.
- Çubuk pişilerimiz kesinlikle yağ çekmiyor ama arzu ederseniz kağıt havluda dinlendirebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza yumurta, süt, az tuzlu lor peyniri ve tuzu ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
- Üzerine yavaş yavaş unumuzu ekleyip, kabartma tozunu da ilave ediyoruz ve hamurumuzu yoğurarak toparlıyoruz.
- Çok yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- Hamurumuzu oklava veya merdane yardımıyla ince bir hamur olacak şekilde, açabildiğimiz kadar açıyoruz.
- Hamuru açtıktan sonra önce boyuna, sonra ise enine kısa çubuklar halinde kesiyoruz.
- Hamurumuzu kestikten sonra kızartma aşamasına geçebiliriz.
- Tavamızda sıvı yağımızı kızdırıyoruz ve çubuk pişilerimizi orta kısık ateşte kızartıyoruz.
- Mayasız çubuk pişilerimiz kızardıktan sonra sıcak sıcak servisimizi yapıyoruz. HERKESE KEYİFLE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Mayasız çubuk pişilerinizi, peynir, zeytin, reçel veya çeşitli kahvaltılık soslarla birlikte servis edebilirsiniz.
Tabi ki çayı da unutmayalım.
