Kolayca hazırlanıp beş çaylarının ve menülerin vazgeçilmezi olan mercimek köftesini bu tarifte derledim. İşte mercimek köftemizin yapılışı 👇
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1,5 su bardağı köftelik bulgur (ince)
- 3 su bardağı su
- 3 yemek kaşığı sıvıyağ
- 1 adet kuru soğan (orta boy )
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 1/2 demet yeşil soğan
- Dereotu
- 1/2 demet maydanoz
- Marul
- Tuz
- Kırmızı toz biber
- Pul biber
- Kimyon
- karabiber (Toz )
Şefin Püf Noktaları
- Eğer rengini daha canlı yapmak isterseniz ek olarak domates salçası ekleyebilir ya da domates salçası ile biber salçasını yarı yarıya ekleyebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Merdivenleri su ile iyice yıkayalım ve tencereye alalım.
- Suyumuzu ilave edip mercimeği biraz kaynatalım.
- Suyunu çekince de bulguru ekleyelim ve 30 dk dinlendirelim.
- Farklı bir tavada sıcak yağın üzerinde soğanları kavuralım.
- Sonra salçayı ekleyip ocaktan alalım.
- Yarım saat sonra salçalı karışımı diğer tencereye ekleyip iyice yoğuralım.
- Baharatları ekleyip bir kez daha yoğuralım.
- Maydanoz ve yeşil soğanları da doğradıktan sonra mercimeğe ilave edip karıştıralım.
- Elimize ceviz büyüklüğünde parçalar alıp istediğimiz gibi şekil verelim.
- Marul dizdiğimiz tabağa köftelerimizi dizelim. Afiyet olsun 😊
YANINA NE GİDER
Yanına limon, nar ekşisi ve ayran iyi gider😊
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 148kcal
