1001yemektarifi mutfağına hoş geldiniz, bugün sizlerle mercimek köftesi yemeğini yapacağız…., kanalımıza abone olmayı unutmayın lütfen. Gerekli olan tüm malzemeleri açıklama kısmında bulabilirsiniz.” Tarifimi beğenmeyi ve kanalıma abone olmayı unutmayın lütfen,
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- • 1 su bardağı kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağı ince köftelik bulgur
- • 1 baş kuru soğan
- • 1 demet maydanoz
- • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- • 1 demet taze soğan
- • 2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
- • 3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
- • Yeteri kadar tuz
- Kimyon (Pul biber, Karabiber)
Şefin Püf Noktaları
- ❗️Kıvamını kulak memesinde tutarsanız iyi sonuçlar alırsınız .
Nasıl yapılır
- Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkayın ve uygun bir tencereye alarak, üzerini 3 su bardağı su ilave edin. İyice yumuşayıncaya kadar haşlayın.
- • Suyunu çekince bulgur içine atın ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletin.
- • Ayrı bir tavada ince kıyılmış soğan sıvı yağda hafif pembeleşene kadar kavurun, içine salça ilave 1-2 dakika daha kavurarak ocaktan alın.
- • Yarım saat dinlenen mercimeklere, kavurduğunuz salçalı soğan ekleyin ve el yakmayacak bir sıcaklığa geldiğinde yoğurun.
- • İyice karışan köfte harcına tuz ve baharatlar ilave ederek, tekrar yoğurun.
- • Son olarak ince kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ilave edin. Malzemeleri karıştırın. Köfte harcı biraz soğuduktan sonra, bütün malzemeler el ile yoğurarak yumurta büyüklüğünde parçalar koparın.
- • Köftelere şekil vererek, marul veya roka yaprakları üzerine dizin.
YANINA NE GİDER
Ayran 🥛
Faydaları, Neye İYİ GELİR
İçerisinde bol vitaminli K vitamini bulunması vücudun direncini artırır ve hastalıklardan korur.
Çok güzel olmuş eline sağlık