Merhaba arkadaşlar bugün sizlere birçok ana yemeğin yanına yapabileceğiniz nefis ve havalı bir salata tarifi yapacağım. Salata dememe bakmayın neredeyse bir öğün 🙂 Bu çok şık ve özel salatamızda yeşil mercimek, nohut, arpa şehriye ve yoğurt gibi malzemeler kullanacağız… Adı da yeşil mercimekli, nohutlu ve yoğurtlu salata…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 2 tutam ince kıyılmış maydanoz
- 7 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 diş rendelenmiş sarımsak
- Tuz, karabiber
- 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
- 1 adet soğan
- 5 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 yemek kaşığı biber salçası
- 1/2 çay bardağı su
- 1,5 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı ucuyla karabiber ve kimyon
Nasıl yapılır
- Öncelikle yeşil mercimek ve arpa şehriye ayrı tencerelerde yumuşayana dek haşlanır.
- Sonra suyu süzülür ve soğumaya alınır.
- Maydanoz ince kıyılır, sarımsaklar rendelenir.
- Bütün malzemeler uygun bir kase içerisine alınır.
- Üzerine yoğurt, tuz ve karabiber eklenir. Güzelce karıştırılır ve kenara alınır.
- Üzeri için soğanı iri doğranır. Uygun bir tavaya zeytinyağı dökülür. Kızdığında soğan eklenir ve 2 dk. sotelenir.
- Salçayı ekleyip kavurmaya devam edilir. Nohutu ve baharatları ekleyerek karıştırılır.
- Üzerine su eklenir ve çekene kadar karıştırarak pişirilir.
- Yoğurtlu salata servis tabağa alınır üstüne nohut eklenir. Afiyet olsun.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 125kcal
