Vakti az olanlar için milföy hamuruyla hazırlayacağınız bu mantı tadanları şaşırtacak bir tarif. Çok sevilen Boşnak mantısını daha pratik olması için milföyle hazırladık, hamur yoğurma ve açma derdi ortadan kalktı. Dilerseniz pişirmeden buzlukta dondurabileceğiniz bir mantı aynı zamanda bir kez tadan tadına doyamayacak.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- ✔ 1 paket milföy
- ✔ 250 gr kıyma
- ✔ 1 büyük rondolanmış kuru soğan
- ✔ Tuz (karabiber( ben biraz da kuru nane ekledim nefis oldu))
Nasıl yapılır
- Kıymayı bir kase içerisine alın. Soğanı üzerine rendeleyin ve tüm baharatları ekleyip yoğurun.
- Oda sıcaklığında bekleyip hafifçe yumuşamış dikdörtgen milföy hamurunu 8 eşit parçaya bölün
- bir çimdik kadar kıymalı harçtan kare hamurların içerisine yerleştirin. Önce kare hamurun uçlarını birleştirerek kapatın. Ardından elde ettiğiniz mantının şeklini düzeltin. Sıvı yağ ile yağladığınız yuvarlak bir tepsi içerisine hazırladığınız mantıları yerleştirin. Fırına vermeden önce bir fırçayla tereyağını mantıların üzerine sürün. Fırını önceden 200 derece alt üst fansız ısıtın. Mantıların üzerine yumurta sarısı sürmeyin, iyice renk alana dek pişirin. Fırından çıkardıktan sonra 5-10 dakika kadar dinlendirin. Servis etmeden önce yoğurt ve pul biberle eritilmiş tereyağlı sosunu üzerine gezdirin. Afiyetler olsun!
