Bu turşuyu lokantalarda restoranlarda salata içlerine çok kullanıyorlar çok hoşuma gidiyordu bende evde yapmak istedim. İki üç günde hazır oluyor hemen tüketebilirsiniz. Ben küçük kavanozlar kullandım tek sefer kullanmak için. Kışlık ve diğer hazırlıklar için beni takip etmeyi unutmayın.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet orta boy mor lahana
- 10 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 10 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 3 tatlı kaşığı tuz
- 2 tatlı kaşığı şeker
Şefin Püf Noktaları
- Lahanayi çok ince kıymayın yumuşak olabilir.
- Bütün malzemelerle lahana buluşunca iyice karıştırın ve sulanması için biraz bekleyin.
- Daha sonra temiz ve kuru kavanozlara paylaştırın.
- Kapakların yeni olmasına gerek yok iki gün sonra tüketecekseniz .
- Kışlık yapıyorsanız üzerine sıcak su ilave edip yeni kaynatılıp kurumuş olan kapaklarla kapatıp vakumlanmasını sağlayın.
Nasıl yapılır
- Öncelikle mor lahanayı iyice yıkayıp ince ince dilimleyin.
- Genişçe bir kaba alıp diğer malzemeleri ekleyin.
- Elinizle iyice yoğurun ve üstünü kapatıp bir on dk kadar sulanmasini bekleyin.
- Daha sonra 300 CC lik üç adet kavanozlara doldurup suyunu da üzerine ilave edin.
- Kapaklarını sıkıca kapatıp ters çevirin.
- O şekilde dolapta iki üç gün bekletin.
- Turşunuz iki üç gün sonunda yemeye hazır. Afiyet Olsun
Video
YANINA NE GİDER
Salatalarda çok güzel oluyor.
Yoğurtlu mezelere çok yakışıyor.
Tek başına zaten nefis bir tat 👍🏻👍🏻
