Müthiş görüntü ve nefis lezzetiyle ibiza tatlısı yapacağız birlikte… Hem göze hem mideye hitap eden bu ibiza tatlısını adım adım fotoğraflarla anlatıyorum… Kesinlikle kırılma ve çatlama yapmaz. Bu lezzete hayran kalacaksınız. Hadi mutfağıma…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Tabanı İçin:
- 2 paket burçak bisküvi
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Ocağı kapatınca:
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 120 gr Bitter çikolata
Beyaz kısmı için:
- 1 paket krem şanti
- 1 su bardağı süt (soğuk )
Arası için:
Şefin Püf Noktaları
- Tatlının muhallebisini tel çırpıcı ile sürekli karıştırarak pişirmelisiniz.
- Tatlının yapımında yulaflı bisküvi yerine bebe bisküvi, petibör gibi farklı bisküviler de tercih edebilirsiniz.
- Tatlıyı ne kadar uzun süre dinlendirirseniz rulo yapma aşamasında işiniz daha kolaylaşacaktır.
Nasıl yapılır
- Burçak bisküviyi rondodan geçirdim.
- -1 yemek kaşığı tereyağını eritip bisküvi ile karıştırdım.
- -Bisküvili karışımı fırın tepsisine yayıp bir bardakla iyi bir şekilde bastırdım.
- -Kakaolu krema için derin bir tencereye süt, kakao, şeker ve un ekleyip pişirdim.
- -Kaynamaya başladıktan sonra ocağı kapatıp vanilya, tereyağ ve bitter çikolatayı ekleyip mikser yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırptım.
- -Daha sonra bisküvilerin üzerine her yerine eşit gelecek şekilde yaydırdım.
- -Yaklaşık 1 saat buzdolabında soğumaya bıraktım.
- -O sırada beyaz kısmını hazırladım.
- -1 paket toz krem şantiyi 1 su bardağı soğuk süt ile kıvam alıncaya kadar çırptım.
- -Soğuyan tatlının üzerine spatula yardımıyla beyaz kısmı yaydırdım ve buzdolabında dinlenmeye bıraktım.
- -Soğuyan tatlıyı 12 parçaya böldüm.
- -Geniş bir spatula yardımıyla kestiğim parçayı pişirme kağıdının üzerine koyup tatlının genişliğinde kestiğim muzu başa koydum.
- -Elimle pişirme kağıdının ucundan tutup tatlıyı rulo şeklinde sardım.
- -Son olarak süsleyip servis ettim. Afiyet Olsun…
YANINA NE GİDER
Çay,kahve
