Yumuşacık kekiyle bu pastanın müptelası olacaksınız o kadar söyleyeyim sizlere. Anlatımı çok uzun olsa da yapımı bir o kadar basit bir pasta mutlaka deneyin.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Keki için
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz seker
- 1 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Krema için
Arası için
- 2 adet muz
Üzeri için
- 1 paket kremşanti (sade)
- 1,5 çay bardağı süt
- 1 paket sütlü çikolata (benmari usulü eritilecek)
Süslemek için
- Meyve (dilediğiniz meyveleri kullanabilirsiniz)
- Antepfıstığı (toz)
Şefin Püf Noktaları
- Keki pişirirken fansız ayarda pişirin.
- Kek pişirme süresi yaklaşık 12 dk ama fırından fırına değişiklik gösterebiliyor, dikkat edin, kurutmayın. Yoksa kırılır, rulo şekli veremezsiniz.
- Krema mutlaka soğuk olmalı.
- Rulo sekli verildikten sonra strece sarıp buzdolabında en az 2 saat bekletilmeli.
- Kremşanti ve çikolata sosuyla süsledikten hemen sonra dilerseniz servis edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle krema için vanilya ve tereyağı hariç diğer bütün malzemeleri tencereye alıp karıştırın.
- Daha sonra ocağa alıp orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar karıştırarak pişirin.
- Göz göz olan kremayı ocaktan alın, içine vanilya ve tereyağını da ekleyip karıştırın.
- Uygun bir karıştırma kabına boşaltıp mikserle çırparak biraz soğutun.
- Sonra üzerine streç geçirip oda sıcaklığında iyice soğumasını bekleyin.
- O arada fırını 170 derece fansız ayara ayarlayın.
- Pandispanya için yumurta ve şekeri çırpın.
- Ardından un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip tekrar çırpın.
- Dikdörtgen fırın tepsisine yağlı kağıt yerleştirin ve pandispanya karışımını tepsiye dökün.
- Her yeri eşit olacak şekilde yaydırıp tepsiyi hafif tezgaha vurarak havasını alın.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 12, 13 dk arası pişirin (pişirme süresi fırından fırına değişiklik gösterebilir).
- Pişen keki fırından çıkarın, ilk sıcaklığı gidince fırın tepsisinden kaldırıp alın.
- Kekik üzerine bir başka yağlı kâğıt serin ve ters çevirip üstteki yağlı kağıdı dikkatlice çıkartın.
- Soğuyan kremayı kekin her yerine gelecek şekilde yayalım, sonra muzu soyup bir kenarına yerleştirelim.
- Dilerseniz içine antepfıstığı tozu ve çekilmiş ceviz, çikolata vs ekleyebilirsiniz.
- Sonra yağlı kâğıt yardımıyla keki rulo şeklinde sarın.
- Bir tepsiye alıp üzerine streç geçirin buzdolabında iyice soğuması için 2,3 saat bekletelim.
- O sırada kremşantiyi çırpın.
- Çikolatayı benmari usulü eritip soğuması için bekletin.
- Dolaptan çıkan rulo pastayı kremşanti ile kaplayın.
- Yağlı kâğıttan küçük külah yapıp erittiğiniz çikolatayı o külaha boşaltın.
- Ardından külahı üzerinde gezdirerek rulo pastayı süsleyin.
- Sonra üzerine toz antepfıstığı tozu ve çikolata parçacıkları serpip meyvelerle süsleyin.
- Hemen dilimleyip servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun 🤗
YANINA NE GİDER
Soğuk içeceklerle çok iyi gider
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 249kcal
