Maya kullanmadan yaptığım bu çöreği biz ailecek çok seviyoruz. Uzun zamandır yapmıyordum ve bu kez yaptığımda tam buğday unu kullanarak yağ miktarını azalttım, sıvı yağ yerine zeytinyağı kullandım ama siz sıvı yağ da kullanabilirsiniz. Mutfağı saran kokusu efsane ve üstelik çok pratik. Ara öğünlerde çayın yanında güzel bir tercih olacaktır 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üstüne)
- 2 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
- 2 yemek kaşığı – 2 yk zeytinyağı
- 1 dolu yemek kaşığı yoğurt
- 2 yemek kaşığı süzme peynir
- 2 tatlı kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket Kabartma tozu
- 3,5 su bardağı tam buğday unu
- Üzeri için çörek otu ve pul biber
Şefin Püf Noktaları
- Yapılış aşamasında söylediğim maddelere dikkat etmek yeterli olacaktır.
Nasıl yapılır
- Öncelikle yumurtaları kırıp birinin sarısını üstü için ayırıyoruz.
- Sonra tereyağı ve zeytinyağını ekleyip elimizle tereyağını ezerek karıştırıyoruz.
- Ardından yoğurt ve peyniri ekleyip tekrar karıştırıyoruz.
- En son kabartma tozunu ve unu (kontrollü bir şekilde) döküp yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
- 8-10 dakika bekletip poğaçadan küçük kurabiyeden büyük boyutta şekil veriyoruz.
- Üstüne kenara ayırdığımız yumurtayı sürüp çörek otu ve pul biberi döküyoruz.
- Son olarak önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişiriyoruz. (fırından fırına değişebileceği için 10. dakikadan sonra açıp kontrol edebilirsiniz) Bu tariften 9 tane çıkıyor.
YANINA NE GİDER
Yanında çay mükemmel gidiyor 🙂 Ayrıca kahvaltıda da tercih edebilirsiniz. Peynirle de güzel bir ikili oluyor.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 214kcal
