Akşam yemeklerinde bazen farklı tarz salatalar yapmak isterseniz hem faydalı hemde vitamin deposu bu salata tam size göre.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 500 gram Brüksel lahanası
- 2 adet havuç
- 1 adet mor soğan
- 3 yemek kaşığı nar ekşisi
- 1 tatlı kaşığı sumak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı limon
Şefin Püf Noktaları
- Brüksel lahanası ve havuçlar haşlandıktan sonra hemen buzlu suya sokup 1 dakika sonra çıkartırsanız sebzelerin rengi daha canlı ve diri duracaktır.
Nasıl yapılır
- Brüksel lahanası ve havucu ayrı ayrı yumuşayana kadar haşlayın.
- Soğanları yarım ay şeklinde doğrayıp tuz ile ovun ve yıkayıp sıkarak süzün.
- Haşlanan Brüksel lahanası ve havucu süzüp salata kasesine alın üzerine soğanı ilave edin.
- Kalan malzemeleri de ekleyip karıştırın. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Et ve tavuk yemeklerinizin yanında bu salatayı tercih ederseniz farklı ve şık bir sofranız olur.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Bu tarifte kullandığım Brüksel lahanasının yararları saymakla bitmez fakat ben en çok dikkatimi çeken faydalarından bahsetmek isterim: Antioksidanlar bakımından zengindir.
Brüksel lahanası gerçek anlamda antioksidan deposudur. Lif oranı yüksektir. C vitamini deposudur. K vitamini değeri yüksektir.
Enflamasyonu azaltıyor. …
Hastalıklara karşı savaşçıdır.
Kan şekeri düzenlemesine yardımcı olurlar.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 50kcal
