Ramazandan önce yapıp buzluğa atın sahurda çıkarıp ister tost yapın ister yağlayıp çayla tüketin. Nefis bir bazlama tarifi arayanlara tüm püf noktalarıyla anlattığım bu bazlama yapımını kaçırmayın. Balon gibi şişen bazlama nasıl yapılır diyenlere işte bazlama tarifi…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 6 su bardağı un
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar su
Şefin Püf Noktaları
- Hamuru iyice özleşene kadar yoğurmak önemli bir detay
- Pişirirken sık sık çevirmeyin
Nasıl yapılır
- Unu eleyip yoğurma kabına alın
- Ortasıni açıp kenarlarına tuzu ve mayayi gezdirin
- Ortasına oda ısısında yoğurdu koyun
- Yarım su bardağı kadar ılık su ekleyin
- Kenarlardan hafif hafif un cekerek yogurmaya başlayın
- Suyu az gelirse tekrar su ekleyin
- Yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayın
- Hamuru iyice ozlesene kadar yogurun
- Ağzını kapatıp temiz bir bez ile sarın 30.dakika mayalanmaya bırakın
- Mayası gelen hamuru fazla eZmeden usulca havasını alın
- Bezeler yapıp tek tek pasta tabağı büyüklüğünde açın
- Sofra arasına alın ve tekrar mayalandirin
- On dakika yeterli olacaktır
- Bazlamalari orta ateşte isitilmis yağsız yapışmaz tavada iki taraflı pişirin
- Üst üste dizin ve üstünü bir bez ile örtün.
- Soğuyunca buzdolabı poşetlerine koyup dondurucuya atabilirsiniz.
YANINA NE GİDER
Çay veya ayran
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Yoğurt kalsiyum içerir.bazlama ramazanda uzun süre tok tutar