Nefis Gözleme Tarifi | Kolay Gözleme Nasıl Yapılır? (kaç kalori ve besin değeri)

Tencereye süt, su, tuz konup karıştırılır. Aldığı kadar elenmiş un ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapılır. İyice yoğrulup tizleştirildikten sonra üzeri kapalı olarak 10-15 dakika dinlendirilir.

Hamur rulo haline getirilip 16 parçaya ayrılır. Her parça unlanarak 15 cm çapında açılır.

Margarin yarı eritilir. Sıvı yağ konur, karıştırılarak beyazlatılır.

Açılan hamurların araları yağlanır, dört tanesi üst üste konur. En üsttekiler yağlanmaz. Böylece dört grup yapılmış olur. Üzerleri örtülür. Buzdolabında 15-20 dakika dinlendirilir.

İlk hazırlanan dört katlı hamur unlanarak açılabildiği kadar açılır ve üzeri yağlanır. Bir uçtan başlayarak dört parmak genişliğinde katlanır. Tekrar dört parçaya kesilir.

Parçalar 15 cm2 büyüklüğünde açılıp hafif yağlanmış teflon tavada veya sac üzerinde önce bir tarafı pişirildikten sonra çevrilmek üzere iki taraf pişirilir.

Yumuşak olması ve sıcak kalması için üst üste koymanızda fayda var.