Çay saatlerinin, günlerin vazgeçilmez yemeği mercimek köftesini bir de bizim tarifimiz ile deneyin..
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 2 su bardağı mercimek
- 1 su bardağı kısırlık bulgur
- 1 adet orta boy kuru soğan
- 1 demet yeşil soğan
- Yarım demet maydanoz
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı biber salçası
- 1 çorba kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet limon
- 1 tatlı kaşığı tuz
Şefin Püf Noktaları
- Dilerseniz marul ile servis edebilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Mercimeğe 3 su bardağı su koyup iyice haşlıyoruz.
- Haşladıktan sonra içine 1 su bardağı bulguru ekleyip demlemeye bırakıyoruz.
- Kuru soğanı küp küp doğrayıp küçük bir tavaya alıp yağda kavuruyoruz.
- Kavrulan soğanların içine domates ve biber salçasını ekleyip altını kapatıyoruz.
- Maydanozu ve yeşil soğanı incecik doğruyoruz.
- Tavadaki salçalı soğan ile demlenmiş bulgur ve mercimeği birleştiriyoruz.
- Karıştırıp maydanoz ve soğanı arkasından baharatları ve limon suyunu da ekleyip yoğuruyoruz.
- Elimizle şekil verip yemeye hazır hale getirebilirsiniz. Afiyet olsun.
