TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 5 adet Yumurta
- 2 kahve fincanı Toz şeker
- 1 kahve fincanı Un
- 3 kahve fincanı irmik
- Yarım çay kaşığı Kabartma tozu
- Yarım kahve fincanı sıvıyağ
- 1 çorba kaşığı Limon suyu
- 1/2 (Yarım) rendesi Limon kabuğu
Şurubu İçin
- 2,5 su bardağı Toz şeker
- 4/1 limon Limon suyu
Nasıl yapılır
- 2,5 bardak şeker, 3 bardak su ile kaynatılır. Dörtte bir limon sıkılır ve kabuğu da içine atılır. 10 dakika daha kaynatılıp alınır.
- Yumurta sarıları bir kaseye, akları bir tencereye alınır. Sarıları 2 kahve fincanı şeker ve limon kabuğu rendesi ile şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
- 3 kahve fincanı irmiğin üzerine 1 kahve fincanı un ile karıştırılmış kabartma tozu elenir.
- Yumurta akları çırpılarak katı kar haline getirilir. Şekerli yumurta sarıları ilave edilir. Birkaç kez çırpılır.
- Unlu irmik serpilerek katılır. Ancak hallolacak şekilde alt üst edilerek karıştırırken, yarım kahve fincanı sıvı yağ ile 1 çorba kaşığı limon suyu konur.
- Yağlanmış 25-30 cm çapında bir tepsiye boşaltılıp kenarlar biraz daha kalın olarak yayılır. İsıtılmış orta hararetli fırında 25-30 dakika pişirilir.
- Fırından çıkar çıkmaz üzerine şurup kepçe ile gezdirilerek dökülür. Kabarması ve şurubunu çekmesi için üzerine kapak örtülür. Soğuyunca dilimlenir.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 310kcal
