TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 3 adet Yufka
- 6 çorba kaşığı sıvıyağ
- 2 çorba kaşığı Yoğurt
- 2 adet Yumurta ((1 adet yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılacaktır))
- 6 adet Sosis
- 2 adet Sivri biber
- 1 adet Domates (Çeri)
- 1 çay kaşığı kekik
- 1/2 (yarım) çay kaşığı Tuz ve Karabiber
Nasıl yapılır
- Sosis yıkanıp birkaç yerinden çatalla delinip hafif ateşte haşlanır.
- Haşlanan sosis, sivri biber, domates küçük küçük doğranır. Kekik, tuz, karabiber katılıp karıştırılır. 12 kısma ayrılır.
- Bir kasede sıvı yağ, yoğurt, yumurta karıştırılır.
- Bir yufka bütün olarak serilir. Bu karışımın üçte biri yufkaya sürülür. Diğer yufkaların da aralarına sürülerek üç yufka üst üste konur. (En üste de sürülür.)
- Yufkalar önce dörde, sonra her parça üçe kesilir. 12 parça elde edilir.
- Parçaların geniş kenarına sosisli harç konup biraz gevşek sarılır.
- Tepsiye dizilip üzerlerine yarım çorba kaşığı sıvı yağ ile karıştırılmış yumurta sarısı sürülür, fırında pişirilir. (İstenirse üzerine çörek otu da serpilebilir.)
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 313kcal
