Bu arada ev yapımı sütlacın nasıl yapılır diye merak edenler korkmasın çünkü bu tarif çok kolay ve nefis bir tarif. Bazı arkadaşlar sütlaç kaç kalori diye merak ediyor olabilir hemen söyleyelim; 100 g porsiyonu olan bir sütlaç 107 kcal kaloridir. Diğer besin değerlerini aşağıda bulabilirsiniz. Hadi nefis fırında sütlaç yapımına başlayalım.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Nasıl yapılır
- Pirinç ayıklanıp yıkandıktan sonra 1 bardak su ile yavaş yavaş haşlanır.
- Süt konur. 10 dakika kadar da sütle pişirilir.
- Şeker ilave edilir, eriyinceye kadar karıştırılır.
- Nişasta yarım bardak sütle ezilip karıştırarak sütlü pirince katılır. Bir iki taşım kaynadıktan sonra ateşten alınır, vanilya ilave edilir. Kapak kapalı olarak 10 dakika kadar dinlendirilir.
- Sıcakken kaselere paylaştırılır. Soğuyunca tarçın serpilir.
- Fırında Sütlaç yapmak istenirse 1-2-3 no’lu işlemler aynen uygulanır. Nişasta, 2 yumurta sarısı, 1 bardak sütle ezilip pirinçli süte katılıp karıştırılır. Vanilya ilave edilir. Isıya dayanıklı kaselere paylaştırılır. İçinde biraz su bulunan tepsiye dizilip fırında üstleri kızartılır. (Sıcaklık üstten gelmelidir.)
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 107kcal
Püf Noktası: Sütlaç yapmanın püf noktaları
- Pirinçler kaynarken sürekli karıştırın ki dibini tutmasın.
- Yumurtalı bir süt harcı hazırladıysanız önce tencerede kaynayan sütten birkaç kepçe alarak harcınızın bulunduğu kaseye karıştırarak yavaş yavaş ekleyin. Böylece harcınızın sıcaklığını yavaşça arttırmış olacaksınız. Ardından harcınızı tencereye yavaş yavaş ilave edin. Bu sırada bir yandan sürekli karıştırmayı unutmayın.
- Sütünüzü pirincinizin iyice yumuşadığından emin olduktan sonra ekleyin.
- Damla sakızı kullanacaksanız bunları sütlaca katmadan önce ufak parçalara ayırın. Böylece sütlaca daha rahat ve orantılı yayılmalarını sağlarsınız.
- Fırına vermeden önce sütlaçlarınızın üzerine şeker serperseniz şeker fırında karamelize olur. Böylece sütlaçlarınız daha lezzetli ve güzel görünür.
Gerçekten akıllıca, değil mi? 😊👍Başka neler bulabileceğinize bakın @1001YemekTarifi_com
