Yedikçe yemek isteyeceğiniz fresh bir tatlı.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
hamuru için:
- 159 gr tereyağı yada margarin
- 1 adet yumurta
- Yarım su bardağından biraz fazla toz şeker
- 2 s.b un
Kreması için:
- 500 ml süt
- Yarım s.b biraz fazla nişasta
- Yarım s.b şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı (ya da margarin)
- 1 paket krem şanti
Şefin Püf Noktaları
- Hamuru mutlaka buzdolabında bekletin
- Tabanda delikler açmayı unutmayın
Nasıl yapılır
- Hamuru yapmakla başlayalım un hariç bütün malzemeleri karıştıralım.
- Yavaş yavaş unu ekleyelim sert bir hamur olacak.
- Hamuru en az 1 saat buzdolabında dinlendirelim.
- Bu arada kremayı yapalım tereyağ ve krem şanti hariç bütün malzemeler karıştıralım kıvam alana kadar pişirelim ocaktan indirince tereyağını ekleyelim kremamızı soğutalım üzerine streç film koyalım ve soğumaya bırakalım soğuyan kremaya krem şanti ekleyerek güzelce ipeksi hale gelene kadar çırpalım
- kremamız hazır buzdolabına kaldıralım
- Hamurumuzu iki eş parçaya bölelim
- ve ilk parçayı iki yağlı kağıdın arasında merdane yardımıyla inceltelim
- yerleştireceğiniz kalıplara uygun olarak bir barsak yada kase yardımıyla hamurumuzu keselim
- kalıba yerleştirelim
- bütün hamur için aynı işlemi gerçekleştirelim
- fırına vermeden önce hamurların tabanına çatalla delikler açalım ki kabarmasın önceden ısıttığımız 180 derece fırında 20 25 dakika pişirelim
- Sıcaklığı çıkınca dolaptan kremayı sıkma torbasına alarak tartoletleri dolduralım üzerine istediğiniz meyveleri koyabilirsiniz
