Yaz sebzeleri ile yapabileceğiniz en kolay yemeklerden biri; hem kolay hem lezzetli bir tepsi yemek oluyor .
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 350 _400 gram kadar kuşbaşı et (ben düdüklü tencerede haşladım)
- 1 adet büyük patates
- 1 adet büyük kabak
- 1 adet büyük havuç
- 1 adet kapya biber
- 1 kase dolusu bezelye
- Bir kaç tane yeşil biber
- 1 domates
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- Yarım çay bardağı sıvıyağ
- 1 er çay kaşığı karabiber (tuz,kimyon,kekik)
- 1,5 _2 su bardağ ı sıcak su
Şefin Püf Noktaları
- Özellikle yaz sebzeleri kullanmaya özen gösterin.
- Dilerseniz patlıcan da ilave edebilirsiniz.
- Sebzelerin boyutlarını eşit miktarda küp yapın ki eşit pişkin.
- Et dana etiyse önceden düdüklü tencerede biraz haşlayın hoşlanan suyuyla da pilav ya da çorba yapabilirsiniz.
- Bütün malzemeleri pişireceğiniz tepsiye alın orda karıştırın başka kap kullanmaya gerek kalmaz.
- Üstüne mutlaka pişirme kağıdı serin önden onbeş, yirmi dk onunla pişirin li yemeğiniz kuru olmasın.
- Sonra maydanoz serpin bı da isteğe bağlı.
Nasıl yapılır
- Öncelikle kuş başı eti haşlayın.
- Uygun bir borcama küp küp doğranmış haşlanmış eti koyun.
- Sonrasında küp doğranmış sebzeler,salçalar ve baharatları ekleyip karıştırın.
- Suyunu ekleyin.
- Üzerine pişirme kağıdını yıkayıp suyunu sıkın ve borcama göre üstünü kapatın.
- Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında önce 20 dk pişir sonra pişirme kağıdını alıp üstü kızarana kadar pişirmeye devam et.
- Pişen yemeği fırından çıkar üstüne maydanoz serpip servis edin Afiyet olsun
YANINA NE GİDER
Yanına Pirinç pilavı ,Cacık ile servis edin Afiyet olsun
