Balık Pişirmenin Püf Noktaları
- Pişirme Önerisi: Arzu ederseniz kuru fasulyeyi bir gün önceden suya koyup ertesi gün haşlayarak, hazırlayabilirsiniz.
- Taze Balık Nasıl Seçilir? Balığın Taze Olduğunu Nasıl Anlarız: Balığın tazesini seçmek için, gözlerinin parlak ve nemli, etinin sıkı, solungaçlarının pembe olmasına dikkat edin. Solungaçlarının altı parlak kırmızı veya pembe renkse tazedir, ama kahverengi, koyu kahverengi veya siyah tonlarındaysa bayat balıktır.
- Fileto Balığı Kızartmanın Püf Noktası: Fileto balığı kızartırken; Fileto balığı kızartırken, yumurtanın içine bir miktar rendelenmiş kaşar peyniri koyabilirsiniz. Böylelikle daha gevrek bir kızartma elde etmiş olursunuz.
- Balığın Lezzetini Arttırmak İçin Püf Noktası:Balık eti hem sağlıklı, hem de çok lezzetlidir. Evinizde balık kızartırken daha lezzetli olmasını istiyorsanız, tek yapmanız gereken, balıkları biraya batırmak. Biraya batırılan balıkları kızarttığınızda hem çıtır çıtır, hem de lezzetli olur.
Radika Nedir? Ege Bölgesi’nde yetişen bir tür baharatlı, iri yapraklı yeşil ot.
