Pastane usulü kurabiye arayanlara nefis bir kurabiye tarifi hazırladım. Kolay bir şekilde yapmanız için yapılışını tek tek hem fotoğraflarla hem de küçük bir video ile anlattım. Nişastalı ve pudra şekerli kurabiye arayanlar bu tariften başkasını hiç denemesin bile çünkü tam ölçülü ve tam tutan bir tarif hazırladım. Yapmanız gereken şey verdiğim püf noktalarına dikkat etmeniz… Hadi başlayalım…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 125 gram tereyağı (veya margarin)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 çay bardağı nişasta
- 1/2 çay bardağı sıvı yağ
- 2,5-3 su bardağı un
Şefin Püf Noktaları
- Üzerine pudra şekeri ile servis edebilirsiniz
Nasıl yapılır
- Yumuşayan margarin pudra şekeri, nişasta ve sıvı yağı yoğurma kabına alalım.
- Bu malzemeler iyice yoğrulur. Yağ eriyince yavaş yavaş un eklenir.
- Fotoğraftaki gibi kulak memesinden biraz sert bir kıvama getirilir…
- Ardından şekil vermek için hamurdan parçalar koparıp uzun rulolar yapılır. Çatal ile şekil verilir.
- Bir parmak boşluk bırakarak hamuru kesiyoruz.
- Kurabiyeleri tepsiye diziyoruz.180°c fırında 25 dakika pişiriyoruz. ( piştikten sonra 10 dakikada içini çekmesi için fırında bekletilir).
- Fırından çıkarınca isteğe göre üstüne pudra şekeri döküyoruz. Afiyet olsun:).
Video
YANINA NE GİDER
Çay
