Bugün sizlere yumuşacık mayalı hamuru, patatesli lezzetli harcı ile çok güzel bir poğaça tarifi veriyorum. Hamurun da tereyağı kullandığımız bu poğaça tarifi inanılmaz lezzetli oluyor. İç harcındaki soğanlı salçalı Patates lezzeti ikiye katlıyor. Deneyenler afiyet olsun 🙂
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 yemek kaşığı dolusu yoğurt
- 1/2 çay bardağı su
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yumurta akı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı dolusu kuru maya
- 1 tutam şeker
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2 su bardağı/yumuşak hamur olacak)
Üzerine:
İç harcı:
- 1 adet haşlanmış patates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- Yarım adet soğan
- 1 çay kaşığı tuz
- Yarım çay kaşığı karabiber
Şefin Püf Noktaları
- Hamuru yoğururken fazladan un eklemeyin, hamur yumuşak olsun.
- Kuru mayanızın taze olduğundan emin olun.
Nasıl yapılır
- Hamur malzemelerinden un hariç hepsini derin bir kaba alın, güzelce karıştırın.
- En son unu ekleyip yumuşak bir hamur yoğurun, üzeri kapalı olarak en az 30 dk mayalandırın.
- İç harcı için, sıvıyağ Tencereye alın ve üzerine soğanı küçük küçük doğrayıp soteleyin.
- Salçayı da ekleyin ve sotelemeye devam edin.
- Haşlanmış patatesi de üzerine rendeleyin, tuz ve karabiber ekleyip güzelce kavurun, ocaktan alın.
- Hamurdan parçalar koparın, elinizle yuvarlanıp üzerine biraz bastırın ve patatesli iç harçtan bir miktar koyup poğaça şekli vererek kapatın.
- Yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
- Üzerine yumurta sarısı sürüp mavi haşhaş serpin.
- 180 derece fırında 25 dk kadar pişirin. Afiyet olsun.
YANINA NE GİDER
Mis gibi demlenmiş bir çay çok yakışır.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
İçerisindeki patates besleyici ve çok doyurucudur.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 100gKalori: 287kcal
