Patlıcandan pizza mı olur demeyin, çok da güzel olur. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık tarifi geliyor.
Pizza tabanı olarak patlıcan kullanılarak hazırlanan düşük kalorili enfes bir pizza tarifi.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 1 adet bostan patlıcan
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı salça
- 4 dilim kaşar peyniri
- 4 dilim sucuk
- 2 yemek kaşığı mısır
- 2 domates
- 1 çarliston biber (dolmalık biber de olur)
Şefin Püf Noktaları
- Patlıcanları çok dince dilimlersek tepsiden şekli bozulmadan almak zorlaşır. Patlıcan fırınlandığında inceldiği ve yumuşadığı için dilimleri ona göre ayarlayalım.
Nasıl yapılır
- Patlıcanı alacalı soyup 1 cm kalınlığında diskler çıkaracak şekilde doğrayalım.
- Ardından patlıcanları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim.
- Patlıcanların üzerine tuz, pulbiber, karabiber serpip zeytinyağı dökelim ve fırça yardımıyla sürelim. Patlıcanları 20 dk 180 derece fırına verelim.
- Patlıcanlar fırındayken bir tavaya salça ve zeytinyağını alıp kavuralım.
- İnce ince doğradığımız domatesleri ve biberi ekleyip domatesler yumuşayınca kadar kavuralım ve tuz ekleyip karıştıralım, daha sonra diğer malzemeleri hazırlamaya geçelim.
- Kaşar peyniri ve sucukları küçük küpler halinde doğrayalım.
- Fırından çıkardığımız patlıcanların üzerine domates sosundan sürüp, üzerine de diğer malzemeleri serpelim.
- Kaşar peynirinin üstüne de kekik serpip 5 dk fırınlayalım, sıcak servis edelim.
YANINA NE GİDER
İçeçek
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Porsiyon: 1adetKalori: 87kcalKarbonhidrat: 4gProtein: 3gYağ: 7gDoymuş Yağ: 3gKolesterol: 10mgSodyum: 70mgPotasyum: 175mgLif: 2gŞeker: 2gA Vitamini: 328IUC Vitamini: 12mgKalsiyum: 74mgDemir: 1mg
