Tadı olsun, görselliği olsun bu muhteşemliğe kim hayır diyebilir ki? Sıcacık çayınızın yanında yemelere doyamayacaksınız. Çok az malzemesi ile, çok pratik bir şekilde hazırlandığı için her zaman yapmak isteyeceğiniz tariflerden bir tanesi olacak. İster kahvaltıya, ister misafirlerinize veya isterseniz de canınızın istediği her anda yapacağınız bu güzel lezzetin yapılışını ve püf noktalarını aşamaları ve fotoğraflı anlatımlarıyla sizlerle paylaşacağım. Günün her öğününde yiyebileceğiniz Krep Böreği sizleri muhteşem bir damak şölenine davet ediyor.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
İç Harcı İçin Malzemeler
- 1 kase lor peyniri
- 4-5 dal maydanoz
Krepleri Kızartmak İçin Malzemeler
Krep Böreğini Kızartmak İçin Malzemeler
- 1 yemek kaşığı tereyağı
Şefin Püf Noktaları
- Kreplerimizi pişirirken çok fazla kızartmıyoruz, beyaz olmasına dikkat edilmesini öneriyorum.
- İkinci kez bir daha kızaracağı için hem kuru olmasın hem de katlaması kolay olsun.
- Kreplerinizin lezzetli olması için, krep hamurunuzu çok çırpmanızı tavsiye ediyorum.
- Kreplerinizi tavada çevirirken tahta spatula veya düz bir tabak kullanmanızı öneriyorum.
- Krep hamurunuz tavaya tam olarak yayıldıktan sonra kısık ateşte pişirilmesini öneriyorum.
- İç harcınızı dilediğiniz gibi hazırlayabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle krep hamurumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Karıştırma kabımıza yumurta, un, süt ve tuzu ekleyip bir güzel çırparak homojen bir krep hamuru yapıyoruz.
- Yapışmaz tabanlı tavayı her seferinde 1 yemek kaşığı sıvı yağı ile yağlıyoruz, hazırladığımız krep hamurumuzdan 1 kepçe dökerek arkalı önlü çok fazla kızartmadan pişiriyoruz.
- Aynı işlemi krep hamuru bitene kadar uyguluyoruz.
- Çok hafif pişirdiğimiz kreplerimizin ortasına peynirli harcımızdan koyuyoruz ve önce iki kenarını, sonra diğer iki kenarını ortada birleştiriyoruz. Birleştirdiğimiz yeri alta gelecek şekilde hazırlıyoruz.
- Tavamıza 1 yemek kaşığı tereyağını koyup eritiyoruz ve hazırlamış olduğumuz krep böreklerimizi arkalı önlü güzelce kızartıyoruz.
- Kızaran krep böreklerimizi servis tabağımıza alıyoruz ve sıcak sıcak servis yapıyoruz. HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Krep böreğinizi özellikle kahvaltı sofranızda peynir, zeytin, reçel, domates, salatalık ve sıcacık çayınızla birlikte ikram edebilirsiniz. Öğlen çayınızın yanında veya akşam yemeğinize de taşıyacak olursanız eğer çorba ve salatanın yanında çok güzel bir ara sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Krep böreğimizin içerisinde ki yumurta ve süt protein bakımından zengindir.
İçerisine eklediğimiz peynir de protein içermektedir.
Maydanozun ise faydalarını saymakla bitiremeyiz. Maydanoz bağışıklık sistemini güçlendirir, astım hastalığına iyi gelmektedir, cilt sağlığını korumaktadır ve eklem ağrılarına iyi gelmektedir.
Tereyağı ise vücutta en hızlı eriyen bir yağ olduğu için, krep böreklerimizi tereyağı ile kızarttık
Böreğimizin içerisindeki un ve yağ oranı da düşük olduğu için, protein içeren besinlerle ve maydanozun da vitaminleriyle krep böreğinizi rahatlıkla yiyebilirsiniz.
