Lezzeti ile damaklarda iz bırakacak olan peynirli rulo poğaça tarifim merak edenler için tüm anlatımlarıyla ve tarif videosu ile birlikte sizler için geliyor. Videomuzu izleyelim, pofuduk poğaçalarımızı gelin birlikte yapalım.
Açma lezzetinde ve tam kıvamında tel tel ayrılan çok lezzetli bir poğaça tarifi ile sizlerle birlikteyim. Puf puf görüntüsü ile ve yumuşacık lezzetiyle çok seveceğiniz bir hamur işidir peynirli rulo poğaça. Mayalı poğaça tarifleri içerisinde pratikliğiyle hamurun en güzel hallerinden bir tanesi diyebilirim. Çay saatleriniz için misafirlerinize farklı poğaça tarifi arayışı içerisindeyseniz eğer bu lezzetli tarifi sakın kaçırmayın. Sıcacık çayınızın yanında böylesine harika bir lezzet her zaman favoriniz olacak. Deneyecek olan herkesin şimdiden ellerinize sağlık olsun…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Poğaça Hamuru İçin:
Arası İçin:
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
İç Harcı İçin:
- 1 kase lor peyniri
- 7 dal maydanoz
Şefin Püf Noktaları
- Hamurunuzun tadının dengede olması için peyniriniz tuzlu ise hamurunuza tuz eklemeyin ki tadı dengeli olsun.
- Hamur tuzlu, peynir tuzlu olursa istediğiniz lezzeti yakalayamazsınız.
- Hamurunuzun içerisine kuru maya yerine yaş maya da ekleyebilirsiniz.
- Poğaçanızı peynirli yapabileceğiniz gibi haşhaşlı veya patatesli olarak da yapıp çeşitlendirebilirsiniz.
- Fırınların ısıları farklılık gösterebileceği için kontrollü olarak pişirmeye dikkat edin.
Nasıl yapılır
- Karıştırma kabımıza süt, su, sıvı yağı ve mayamızı ekliyoruz. Mayamızın çözülmesi için özleşene kadar karıştırıyoruz.
- Üzerine toz şekerimizi de ekleyip, iyice karıştırmaya devam ediyoruz.
- Sonrasında unumuzu kontrollü bir şeklide yavaş yavaş ekleyerek hamurumuzu yoğurmaya başlıyoruz ve yumuşacık bir hamur elde ediyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz mayalı hamurumuzun üzerini örterek 1 saat mayalanmaya bırakıyoruz.
- Hamurumuz mayalandıktan sonra hamurumuzu orta büyüklükte bezelere ayırıyoruz.
- Bezemizin bir tanesini normal büyüklükte olacak şekilde oklava veya merdane yardımıyla açıyoruz.
- Açmış olduğumuz hamurumuzun üzerine tereyağını sürüyoruz.
- 2 yemek kaşığı tereyağını her bir beze için az az bölerek sürüyoruz.
- Tereyağımızı sürdükten sonra üzerine peynirli maydanozlu harcımızı yayıyoruz ve bıçak yardımıyla şerit şerit kesiyoruz.
- Kesmiş olduğumuz şeritleri tek tek rulo şeklinde sarıyoruz.
- Şeridi sardıktan sonra avuç içerisinde elimizle bastırarak yassılıyoruz.
- Rulo poğaçamızı ilk önce süte batırıyoruz sonra da sadece üst kısmını susama batırıyoruz ve pişirme kağıdı serili fırın tepsimize diziyoruz.
- Hamurumuz bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz ve poğaçalarımızı 30 dakika fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Fırından çıkan peynirli rulo poğaçalarımızı sıcak sıcak servis yapıyoruz. HERKESE AFİYETLER OLSUN…
YANINA NE GİDER
Puf puf peynirli rulo poğaçanızı kahvaltı da sunacaksanız yanına peynir, zeytin, domates, salatalık gibi kahvaltılıklarla ikram edebilirsiniz. Eğer çay saatinizde ikram edecekseniz poğaçanızı kısır veya patates salatası ile servis yapabilirsiniz. Tabi sıcacık çayınızı da ikramlarınızın yanında unutmayın… Bu güzel lezzeti akşam yemeğine taşıyacak olursanız da çorbadan sonra ara sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Faydaları, Neye İYİ GELİR
Yüksek miktarda karbonhidrat içeren poğaça günlük karbonhidrat ihtiyacını karşılamaktadır ama yine de ölçülü tüketmenizde fayda var.
Kalori ve Besin Değerleri
Porsiyon: 100gKalori: 275kcal
