Yumuşacık pandispanya kekinin arasında ki enfes kreması ve üzerinin çikolata sosuyla kaplanması misafirlerinizin damaklarında öyle bir tat bırakacak ki, “acaba bir dilim daha mı yesem? diye düşünecekler, hiç şüpheniz olmasın. Malzemeleri her evde bulunan, bir kaç adımda tamamlanan porsiyonluk rulo pastayla kendinizi de şımartmayı unutmayın sakın… İşte pastanelerin gelenekselleşen lezzetlerinden porsiyonluk rulo pastanın yapım aşamaları sizler için geliyor. Tarifimin videosunu sizler için de hazırladım. Eğer porsiyonluk rulo pastanın nasıl yapıldığını merak ediyorsanız işte size videolu ve bol fotoğraflı tarifim…
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
Pandispanya Keki İçin:
Çikolata Sosu İçin:
Üzerini Süslemek İçin:
- 1 paket toz krem şanti (Sade)
- 1 su bardağı süt (Soğuk)
Şefin Püf Noktaları
- Pandispanya keki çok hızlı pişen bir kek olduğu için, fırınınız da kontrollü olarak pişirmenizi öneriyorum.
- Kek hamurunuzun içerisine nişasta eklemek yerine 1 yemek kaşığı un da kullanabilirsiniz.
- Kremanızı ve çikolata sosunuzu pişirirken yanmaması için kısık ateşte pişirmenizi tavsiye ediyorum.
- Kekinizi daha kolay sarmak için, kekinizin ilk sıcaklığı çıkınca 2-3 defa rulo şeklinde sarıp açarsanız kekinizi yumuşatmış olursunuz.
- Farklı bir aroma tadı vermek için arzu ederseniz herhangi bir reçeli hafif sulandırarak kekinizi ıslatıp, üzerine kremanızı sürebilirsiniz.
- Süslemesini dilediğiniz gibi yapabilirsiniz.
Nasıl yapılır
- Öncelikle kek hamurumuzu yapmakla başlıyoruz. Karıştırma kabımıza yumurtamızı koyup, bir güzel çırpıyoruz.
- Üzerine toz şekerimizi ekleyip çırpmaya devam ediyoruz. Yumurta ve şekerimiz iyice özleşene kadar çırpıyoruz.
- Sonrasında kakao, nişasta, vanilya, sıcak su ve unumuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz ve akışkan bir kek hamuru yapıyoruz.
- Hazırlamış olduğumuz kek hamurumuzu pişirme kağıdı serili fırın tepsimize döküyoruz ve fırında pişmeye bırakıyoruz.
- Diğer tarafta pastamızın kremasını hazırlamak için, tenceremize un, toz şeker, vanilya ve sütümüzü ekliyoruz ve kaynayıp göz göz olana kadar karıştırarak pişiriyoruz.
- Pişirdiğimiz kremamızı soğuması için bir kenara alıyoruz.
- Sonrasında çikolata sosumuzu hazırlamak için, tenceremize un, toz şeker, kakao, sıvı yağı ve sütümüzü ekliyoruz, bir güzel çırpıyoruz ve kaynayıp göz göz olana kadar karıştırıyoruz, soğuması için bir kenara alıyoruz.
- Kek hamurumuz, kremamız ve çikolata sosumuzu hazırladık, pişirdik. Şimdi sıra geldi pastamızı yapmaya.
- Pişen kekimizi pişirme kağıdı ile birlikte alıyoruz ve kekimizi ortadan kesiyoruz, sonrasında dilim dilim kesiyoruz.
- Kesmiş olduğumuz her bir dilime kremamızı sürüyoruz ve sıkı bir şekilde rulo olarak sarıyoruz, servis tabağımıza diziyoruz.
- Kek dilimlerimiz bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
- Servis tabağımıza dizmiş olduğumuz rulo pastalarımızın üzerine hazırladığımız çikolata sosunu döküyoruz ve 2-3 saat buzdolabında dinlendiriyoruz.
- Dinlenen pastamızın üzerini krem şanti ile veya istediğiniz şekilde süsleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
- Sevimli ve çok şık görünüme sahip olan porsiyonluk rulo pastamız servise hazır. DENEYEN HERKESE AFİYET OLSUN…
YANINA NE GİDER
Hem lezzetli, hem de daha güzel bir görünüme sahip olan porsiyonluk rulo pastanızı harika bir çay yanında veya türk kahvesi eşliğinde ikram edebilirsiniz. Tatlınızı ikram ederken yanına çilek, muz gibi meyvelerden de koyarak servis tabağınızı süsleyebilirsiniz.
