Alkollü yemeklerden rahatsız olmayanlar için nefis portakal likörlü kek tarifim var. Eğer alkolle aranız yoksa sorun değil siz de likör yerine portakal suyu kullanın arkadaşlar. Her haliyle bu ev yapımı kolay kek tarifini yapıp yemenizi istiyorum.
TARİFLE İLGİLİ ÖZEL NOTLARIM
Malzemeler
- 100 gr beyaz kuvertür çikolata
- 100 gr yumuşak Tereyağı
- 110 gr Pudra şekeri
- 5 adet Yumurta
- 50 gr kuru kayısı
- 10 ml portakallı meyve likörü
- 20 gr Un
- 80 gr Galeta unu
- 100 gr öğütülmüş Badem
- 2 adet portakal
- 250 ml Krema
- 1/2 tatlı kaşığı Tarçın
- Kalıp için Galeta unu
- Kalıp için sıvıyağ
Nasıl yapılır
- Kuvertürü benmaride eritin. Tereyağını ve 100 gr. pudra şekerini mikserde 8-10 dakika çırpın.
- Yumurtaların sarısını beyazından ayırın. Sarılarını teker teker tereyağına ekleyin.
- Kayısıları minik küp doğrayıp likör ile karıştırın. Galeta ununu, bademi ve unu baharatlarla karıştırıp kuvertür ve kayısıyla beraber tereyağlı karışıma ekleyin.
- Yumurta beyazlarını da katı çırpıp ilave edin. Fırını 200°C’de ısıtın. 6 adet fırın kalıbını yağlayın, biraz galeta unu serpin. içlerine karışımı paylaştırın.
- Kalıpları bir fırın tepsisine koyun ve fırının 2. rafına yerleştirin. Tepsiyi 2 parmak yüksekliğinde suyla doldurup 40 dakika pişirin.
- Kalıpların içinde soğumaya bırakın. Portakalları fileto kesin. Akan suyunu saklayın. Kremayı tarçın ve kalan pudra şekeri ile katı çırpın.
- Kekleri kalıptan çıkartıp portakal suyunu serpiştirin. Etrafına bir palet yardımıyla tarçınlı kremayı elma dilimleri gibi yerleştirin. Portakal dilimleriyle süsleyin.
KALORİ ve BESİN DEĞERLERİ
Kalori: 345kcal
